Како направити лигње на корејски начин код куће

Сеоска кухиња

Ово зачињено, пикантно предјело од лигњи и поврћа у корејском стилу је савршено за празнични оброк и донеће разноликост вашој свакодневној исхрани. Детаљна упутства корак по корак са фотографијама показују вам како да припремите ово јело. Процес кувања није тежак и чак и почетник може да направи ову посластицу.

За овај рецепт, изаберите средње велике, ружичасте лигње са нетакнутом кожом. Кувајте их у кључалој води не дуже од 1 минута. Такође, изаберите љуте зачине и јабуково или винско сирће.

Предјело се прави од традиционалног корејског поврћа - шаргарепе и паприке. Може се послужити одмах након припреме, али је још укусније следећег дана.

Састојци:

лигње – 3 комада;
шаргарепа – 30 грама;
слатка паприка – 20 грама;
бели лук – 1 чешње;
сирће – 1 кашика;
соја сос – 2 кашике;
биљно уље – 2-3 кашике;
семе сенфа – 2 кашичице;
кајенски бибер – 0,5 кашичице;
ким – 0,5 кашичице;
сушени першун – 1 кашичица;
алева паприка – 3 комада;
ловоров лист – 1 комад;
тимијан – 0,5 кашичице;
каранфил – 5 пупољака;
празилук за сервирање.

Како кувати лигње на корејски начин

Оперите лигње, очистите их од црева и спуштајте их једну по једну у кључалу воду. Кувајте 30 секунди након кључања, а затим их спустите у хладну воду. Исперите и уклоните танку кожицу.