Како укусно кисели лук

Сеоска кухиња

Ако нисте сигурни како укусно кисели лук код куће, желела бих да поделим свој рецепт, који редовно користим. Овај рецепт, са фотографијама, кисели лук веома брзо. Можете га безбедно додати не само у салате, већ и када маринирате месо.

Можете маринирати лук у вину, јабуковом сирћету или обичном сирћету. Ја више волим да користим обично сирће од 9%. Слободно експериментишите и маринирајте поврће у било ком другом сирћету.

Да бисте секли лук без кидања, препоручујем периодично испирање ножа под млазом воде. Још једна ефикасна метода је да ставите лук у замрзивач на само 7 минута.

Овај рецепт је погодан за кисељење било које врсте лука: обичног, црвеног или белог. Зато користите лук који обично купујете за кисељење.

Потребни састојци:

црни лук - 1 шала;
сирће 9% – 3 кашике;
вода – 3 кашике;
шећер – ½ кашичице;
со – ½ кашичице.

Како кисели лук

Оштрим ножем одсеците оба краја лука. Сада га ољуштите. Користите само целе, неоштећене лукове.

Ставите лук на даску за сечење и великим, оштрим ножем га исеците на колутове. Колутови треба да буду дебљине до 5 милиметара.

Ставите исечене прстенове у дубоку посуду или шерпу. За маринирање можете користити и посуду безбедну за храну са поклопцем или теглу са завртњим поклопцем.

Додајте со и шећер исеченим прстеновима.