Брзи колачићи „Хит за летњег становника“ - направљени без рерне

Сеоска кухиња

Брзи колачићи „Хит за летњег становника“ су право откриће за оне који желе да направе слатку посластицу за чај без рерне. Овај рецепт са фотографијама ће вам показати како да испечете једноставне, нежне и укусне домаће колачиће користећи најосновније састојке које увек можете пронаћи у свом кухињском ормарићу. Мало павлаке и биљног уља, шећер, брашно, јаје и тигањ од ливеног гвожђа - то је све што вам је потребно за припрему овог јела.

Ако нема продавнице у близини ваше викендице, а хитно вам је потребно нешто слатко осим џема за вечерњи чај, онда је овај рецепт за вас, драги становници викендица.

Припрема траје 30 минута, а састојци наведени у рецепту су довољни за 8 порција.

Састојци:

павлака – 65 г;
јаје – 1 ком.;
биљно уље – 45 г;
гранулирани шећер – 85 г;
пшенично брашно – 250-270 г;
прашак за пециво – 1 кашичица (или 1/2 кашичице соде бикарбоне);
прстохват соли;
шећер у праху и млевени цимет, опционо.

Како направити брзе колачиће без рерне

Ставите свежу павлаку у чинију. Ако је павлака кисела, потребно је да додате прстохват соде бикарбоне заједно са прашком за пециво, иначе ће колачићи испасти превише кисели.

Разбијте велико јаје у чинију.

Додајте рафинисано биљно уље без мириса.

Додајте кристални шећер и прстохват соли. Добро промешајте састојке жицом за мућење док се кристали шећера не растворе.

У посуду додајте пшенично брашно и прашак за пециво (сода) у малим порцијама и месите тесто.

Тешко је одредити тачну количину брашна, па препоручујем да се фокусирате на конзистенцију теста — требало би лако да се обликује у куглу.

Одвајајте мале комадиће теста, обликујте их у куглице и ставите на даску посуту брашном.

Спљоштите куглице шпатулом.

Користимо било који равни, текстурирани предмет да направимо шару на колачићима. Ја сам користила чекић за месо; има нешто попут цвета на једном крају.

Ставите тигањ од ливеног гвожђа на шпорет, загрејте га и додајте колачиће. Пржите без уља на лаганој ватри док не порумене са сваке стране.

Готове колачиће извадите из плеха, поспите шећером у праху и млевеним циметом. Послужите уз чај.

Пријатно.