10 најпопуларнијих сорти јабука

Пита од јабука, колачићи од јабука, фил од јабука — јабуке су савршен пратилац и за слатка и за слана јела (а укусне су и саме по себи). Дакле, постоји ли разлика између сорти јабука?

Да! Постоје десетине врста јабука, неке од њих вероватно често виђате у одељку за воће и поврће, а неке можда никада нисте чули или видели.

У зависности од сорте јабука, можете их користити у питама и пецивима или као додатак сланом сосу или другом јелу. Али поред укуса, они такође могу додати боју и текстуру јелу.

У наставку ћемо вам рећи о главним сортама јабука.

10 популарних сорти јабука

1. Грени Смит

Грени Смит јабуке су светлозелене „суперзвезде“ продавница. Хрскаве су и благо киселкасте, што их чини одличним додатком слатким сосовима и сланим јелима. Најзрелије су у октобру и новембру. Пошто су чврсте и имају жилаву кору, веома су свестран кухињски састојак.

2. Фуџи

Што се тиче слаткоће, Фуџи јабуке су сличне укусним црвеним јабукама и одличан су појачивач укуса за разне рецепте. Имају блажи укус, што их чини идеалним за јела којима је потребно нешто додатно, а да притом не превладају друге састојке. Најбоље их је јести сирове, у салатама, слатким јелима или сосовима.

3. Ружичаста дама

Ова супер-хрскава јабука нуди савршен баланс слатког, киселкастог и сочног меснатог ткива - јесењи фаворит који је веома тражен. Кора је ружичастоцрвене боје са назнакама зелене. Произвођачи захтевају умерено старење пре хлађења, што повећава цену ове сорте. Сок се често користи за прављење јабуковог сирћета. Одлично се кува и држи облик у десертима, сланим јелима или се може пасирати за сосове.

4. Гала

Јабуке сорте Гала су светлоцрвене са жућкастијом нијансом од других црвених сорти, а њихов укус је благо сладак и хрскав. Иако укус није толико интензиван, и даље су одлични пратиоци за кување и печење.

5. Црвени Делишес

Јабуке сорте „Црвени делишес“ су једноставно укусне, али имају веома благ и једноставан укус који се не истиче када се кувају или користе у питама. Зато их је најбоље јести саме као ужину.

6. Камео

Камео јабуке су жуте боје са неколико црвених жилица. Познате су по својој танкоћи и нежности, са чврстим месом. Имају цитрусни укус и уравнотежену слаткоћу. Обично се могу наћи у специјализованим продавницама од раног пролећа до јесени.

7. Холштајн

Холштајн је јединствена сорта са ограниченим количинама доступним крајем септембра. Јабука Холштајн је јарке црвенкасто-наранџасте боје. Њен укус је уравнотежен између слатког и киселкастог. Можете је кувати, пећи или јести сирову.

8. Златни делишес

За разлику од јабуке сорте Црвени Делишес, јабука сорте Златни Делишес је мекана и танке коре. Ову сорту је најбоље јести или замрзнути што је пре могуће. Можете је кувати, пећи или јести сирову.

9. Скривена ружа

Ова сорта јабука је права посластица. Имају киселкаст укус са нотом слаткоће и одличне су за печење и кување.

10. Амброзија

Ове јабуке су нежне и слатке, а њихово порекло остаје мистерија, јер су откривене како расту насумично у дивљини. Углавном су путерасто жуте боје са црвеним мрљама. Слађе су и мање киселкасте, са благим укусом меда.

Приликом избора јабука, тражите пуне, густе и чврсте плодове, без обзира на сорту. Запамтите, што је јабука тежа, то ће бити сочнија. Што се тиче сорте, све зависи од ваших преференција!