Грожђе Запорошки Кишмиш: карактеристике и опис сорте

Сорта чувеног Кишмиша под називом „Запорожки“ појавила се у прошлом веку. Сорта има другу Име „Кишмиш Клочикова“ одаје почаст свом творцу. Украјински узгајивач је комбиновао две познате сорте, Русбол и Викторију, да би створио ово грожђе. Резултат укрштања је био сорта без семена са изузетним укусом.

Карактеристике и опис сорте

Запорошки кишмиш има сладак укус, без приметне киселости. Ова сорта ће сигурно обрадовати љубитеље слаткиша. Грожђе се гаји и за кућну употребу и у индустријским размерама. Сорта је погодна за производњу вина и конзервирање. Бобице су мале, тежине 2-3 г. Сазревање почиње крајем лета. Вегетациони период траје 115 до 120 дана. Бобице се сакупљају у велике, тешке гроздове тежине преко 1 кг. Гроздови често теже и до 1,5 кг. Боја кожице варира од тамнољубичасте, скоро црне, до бордо.

Ова сорта грожђа се сматра средње великом. Лоза може нарасти до 5 метара. Производи веома снажне изданке, посебно у првих неколико година након садње. Виноградари препоручују годишње орезивање на 6-8 пупољака. Лоза не би требало да има више од 25-30 пупољака како би се осигурало константно плодоношење. Најмање 80% изданака плодоноси, а стопа зрелости се сматра високом.

хттпс://youtu.be/OHE_yR4UGiI

Отпорност на мраз до -25 степени Целзијуса омогућава гајење запорошког кишмиша широм земље, укључујући Урал и Сибир. Сорта лепо расте и размножава се у централној Русији и погодна је за садњу на југу.

Ова сорта има добар имунитет на многе болести уобичајене за грожђе. Изданци и бобице готово никада нису погођени пепелницом, антракнозом или перјаницом. Међутим, кишмиш се третира једном или два пута по сезони како би се потпуно елиминисао ризик од инфекције.

Јаке особине Кишмиша Запорожје су:

• одсуство семена у пулпи;
• слатки укус бобица;
• прелеп изглед;
• висок принос;
• пуна зрелост изданака;
• отпорност на мраз;
• јаке имунолошке способности.

Кишмиш има своје недостатке. То су:

• обилно формирање пасторака;
• лоше одвајање гроздова од стабљике.

Лети, током цветања и плодоношења, грожђе често нападају осе. Да би се инсекти одбили, постављају се замке у том подручју, а виногради се третирају инсектицидима пре цветања.

Слетање

Саднице запорошке кишмиш винове лозе продају се на изложбама и сајмовима. Купују се у пролеће или јесен; садња се може обавити у било које доба осим зиме. Место садње треба да буде на равној или брдовитој падини, са нивоом подземних вода најмање 1,5 метара испод површине земље. Кишмиш успева у неутралном до благо киселом земљишту. Земљиште треба да буде порозно.

Винова лоза се сади када се време отопли и мразеви су сигурни. Ископајте рупу дубине најмање 70-80 мм и на дно додајте најмање 20 цм дренажног материјала.

Затим, мешавину земље ђубрите тресетом и хумусом у односу 1:1. За једну рупу је довољно приближно 10-15 кг ђубрива. Приликом садње земље, обавезно поспите суперфосфат и калијум сулфат у тресет у количини од 30-50 г по рупи. Поставите садницу у земљу, исправите корење и прекријте земљом. Поставите потпорни елемент поред саднице. Ручно сабијте земљу око дебла и залијте биљку хладном водом. Након заливања, земљу можете малчирати пиљевином.

Брига

Након садње, садници је потребно 1-2 недеље да се адаптира. Када се биљка адаптира, она ће се испружити навише, а из дебла ће избијати зелени, здрави листови. Запорошки кишмиш се брзо прилагођава новој локацији и добро се адаптира. Орезивање није потребно током прве године. Изданци се орезују само у касну јесен како би се уклониле болесне гране и спречио раст штетних микроорганизама.

Заливање је важно за грожђе, али не би требало да буде често. Од пуцања пупољака до краја плодоношења, грожђу су потребна само 3-4 заливања. Заливање се избегава када је биљка у цвету или плодоношењу. Заливање током овог периода је веома ризично: може погоршати укус бобица и проузроковати њихово смањење. Виноградари често користе наводњавање кап по кап, посебно ако имају много лоза. Овај систем је згодан и практичан, користи минималну количину воде и доводи воду директно до корена.

Најбоље је избегавати ђубрење на почетку узгоја. Ако је земљиште ђубрено приликом садње, корење ће имати довољно хранљивих материја 2-3 године, а вишак ће само наштетити биљци. Након тога треба користити минерална ђубрива, уравнотежене комплексе за узгој грожђа и органске додатке. Ђубрива се обично примењују пре пупољака, током цветања и до плодоношења.

Склониште за зиму

Младо грожђе је посебно осетљиво на температурне колебања, па се прво покрива. Крајем октобра, лоза се орезује, третира бакар-сулфатом како би се спречиле болести током зиме, а земљиште се добро залива. Када се земљиште осуши, усев се покрива. То се може урадити на два начина:

• Сува метода. Виногради се покривају агрофибером, дрвеним кутијама, врећама, фолијом и другим материјалима који задржавају топлоту. Винова лоза се полаже на земљу, а испод ње се гради тунел од шипки или металних кутија. Материјал се растеже преко метала. Ово ствара стакленик у коме ће грожђе успешно презимити.
• Закопавањем лозе у земљу. Лоза се поставља на земљу и покрива земљом узетом између редова до дубине од 10-20 цм. Пластична фолија се ставља преко како би се спречило квашење земље.

Обе методе су сасвим прихватљиве, тако да избор треба да се заснива на клими региона. Прва метода је погоднија за покривање кишмиша у северним регионима, док је закопавање винове лозе за зиму погодно у централној Русији.

Рецензије

Олег из Краснодарског краја

Запорошке султане су познате не само по својој отпорности на болести и мраз, већ и на сушу. Лето је било вруће, али су бобице задржале садржај шећера, а њихов изглед је остао непромењен. Осе нису напале грожђе, а ја га нисам ничим третирао. Бобице су се појавиле до средине лета, и биле су веома доброг укуса и квалитета. Део плодова сам осушио. Након брања, увек потопим бобице на неколико секунди у раствор соде бикарбоне (1 кашика по литру воде) да бих уклонио цвет. Опрано грожђе има леп сјајни сјај и изгледа укусније.

Сергеј из Дњепропетровска

Бобице су слатке, али склоне пуцању. У трећој години бербе, бобице су почеле да пуцају директно на гранама. Нисмо успели да сачувамо жетву; већину смо појели да се не би поквариле. То је можда било због прекомерног заливања (заливао сам 2-3 пута месечно) или кишног времена.