Грожђе 'Загадка Шарова': карактеристике и опис, садња и нега

„Загадка Шарова“ је тамна сорта грожђа погодна за гајење у скоро целој земљи. Посебно је популарна у регионима са суровом климом и подручјима са променљивим, непредвидивим временским условима.

Више од четрдесет година, ова сорта је остала међу најбољима, захваљујући комбинацији позитивних квалитета и одсуству значајних недостатака.

Општи опис

Преци сорте „Загадка Шаров“ били су хибридна сорта „Далневосточни“ и две сорте грожђа, „Магарач 352“ и „Тукај“. Име је дато по њеном проналазачу, аматерском узгајивачу Р. Ф. Шарову.

Стопа сазревања и регионална припадност

Ова сорта је стекла широку популарност због изузетно кратког периода сазревања. Без склоништа, бобице сазревају за највише 100 дана од отварања пупољака. Ова рано сазревајућа сорта грожђа чини је погодном за узгој практично у целој земљи. Чак и у Сибиру, где су лета кратка и хладна, 90% бобица сазрева пре почетка мраза.

Карактеристике биљака

Винова лоза доживљава снажан раст у првих неколико година након садње. Са две године, лоза достиже дужину од 3,5-4 метра. У овом тренутку, биљка производи свој први сигнални грозд. У трећој години, грм даје свој први мали род.

„Загадка Шарова“ карактеришу витки, флексибилни изданци са блиско распоређеним чворовима. Млади изданци су светлозелени, временом дрвенасте и постају смеђи. Листови средње величине су готово рашчлањени, троделни и светлозелене боје, без зареза на врху. Лисне плоче су длакаве.

Биљка има бисексуалне цветове, што указује на самоопрашивање. Сама винова лоза се сматра добрим опрашивачем за друге сорте. Цветање почиње рано, на самом почетку летње сезоне. Цветови су сакупљени у цвасти које формирају метлице. На сваком изданку се формирају три до четири плодна грозда. Поред цветова, цваст винове лозе укључује и витице. Зелене витице, када наиђу на ослонац, увијају се у јаку спиралу и убрзо дрвенасте.

Карактеристике воћа и њихова употреба

Бобице су обично средње величине и теже 2-3 грама. Округли гроздови су тамноплаве, скоро црне боје. Док потпуно сазревају, прекривају се воштаним белим премазом. Бобице се сакупљају у мале гроздове, сваки тежи 400-500 грама. Бобице су лабаво распоређене једна у односу на другу, што гроздовима даје растресит изглед.

Дегустатори и баштовани оцењују укус сорте као одличан. Висок садржај шећера (до 22%) и суптилна арома јагоде указују на укус десерта. Танка, али чврста кожица обавија сочно, топљиво месо. Семе је присутно, али мало, са само 2-3 семена по бобици.

Сорта није склона непријатном феномену плодова у облику „грашка“. Чак и у неповољним летњим условима, бобице равномерно сазревају до типичне величине сорте. То је још једна предност сорте „Загадка Шарова“.

Грожђе је свестрана сорта. Њихова употреба је широка:

• слатке бобице су добре за јело „из грма“;
• погодно за десерте од бобичастог воћа (џем, компот);
• за припрему домаћих винских напитака;
• Одлична транспортабилност и рок трајања омогућавају узгој грожђа за продају.

Продуктивност

Дрво даје пуну жетву већ у четвртој или петој години након садње. Према речима виноградара, шестогодишње лозе производе преко 10 кг плодова за тржиште. До девете године, приноси достижу свој максимум, варирајући у зависности од региона узгоја. Уз правилну негу, период плодоношења може трајати преко 25 година.

Пољопривредна технологија сорте

Сорта „Загадка Шарова“ је од хибрида „Далневосточни“ наследила одличну отпорност на мраз и незахтевне услове раста. Стога су упутства за садњу и негу веома једноставна и приступачна сваком баштовану.

Избор садног материјала

Здрава и јака садница грожђа испуњава следеће захтеве:

• биљка има развијен коренов систем;
• споља су корени влажни и светле боје када се пресеку;
• пупољци не изгледају отечени или љускави;
• сама биљка и суседне саднице не показују знаке болести (израслине, тамне мрље, трулеж, пукотине).

Јединствена карактеристика сорте грожђа Шарова је то што се може гајити из садница без калемљења, тј. из сопственог корена. Ово треба имати на уму при избору винове лозе.

Слетање

Ова сорта је потпуно незахтевна у погледу састава земљишта. Приликом избора места за садњу, узмите у обзир само два услова: довољно сунчеве светлости и одсуство стајаће воде. На сиромашним, осиромашеним земљиштима препоручује се додавање 3-4 канте компоста и 30 грама суперфосфата по квадратном метру. У подручјима са просечном плодношћу, количине примене се преполовљују. У регионима са черноземом, високо плодно земљиште не захтева ђубриво.

Да би се млада биљка добро укоренила, потребно је следити једноставна правила:

• Приликом садње у пролеће, морате сачекати да се земљиште загреје до 10 степени Целзијуса до дубине од 50 цм и да прође претња пролећних мразева;
• јесења садња се завршава најмање месец и по пре почетка хладног времена (у зависности од региона);
• растојање између грмова грожђа треба да буде око 2 метра;
• димензије јаме за садњу морају бити најмање 70x70x70;
• ископајте рупу и напуните је хранљивом земљом 1-2 месеца пре садње или у јесен како би се земља добро слегла;
• садница се поставља под благим углом у односу на будући ослонац;
• корени биљке су добро исправљени тако да се не савијају и не увијају нагоре;
• земљиште око корена треба збити;
• Некалемљене саднице се саде тако да горње око буде мало изнад површине тла;
• за калемљене саднице, место калемљења након садње треба да буде неколико центиметара изнад површине тла;
• На крају, грожђе се залива (2 канте по грму).

Брига о грожђу

Брига о сорти грожђа „Загадка Шарова“ није тешка и подразумева благовремено заливање, ђубрење, резидбу, заштиту од штеточина и болести.

Заливање

Дубоко корење чини сорту отпорном на сушу. У подручјима са честим и обилним падавинама, наводњавање неће бити потребно. У регионима са ретким падавинама и у сушним годинама, недостатак влаге може утицати на приносе. Искусни виноградари препоручују следећи распоред наводњавања:

• одмах након цветања;
• када су бобице величине грашка;
• средином јула.

Вода за наводњавање треба да буде топла и одстојала. Препоручена потрошња је 50 литара по квадратном метру.

Прелив

Ђубрење грожђа треба почети 3-4 године након садње. Следећи распоред ђубрења је оптималан за „Загадку Шарову“:

• једну до две недеље пре цветања – азотна ђубрива;
• 8-10 дана након цветања – фосфорно-азотне супстанце;
• на почетку периода зрења бобица – комплексна ђубрива;
• 1-2 недеље након бербе – калијум-фосфорне композиције.

Стопе потрошње се израчунавају узимајући у обзир стање земљишта и старост биљке.

Орезивање, обликовање и везивање грма

Способност да добро рађа плодове уз минимално орезивање је карактеристична особина ове сорте. Да би се максимизирао принос, једногодишњи изданци се орезују изнад 5-6 пупољака. Гроздови плодова ће се тада формирати око 3-4 пупољка. Најбоље је оставити највише две цветне стабљике на сваком изданку; ово ће спречити преоптерећење биљке и осигурати да све бобице сазре на време.

Ова брзорастућа лоза захтева подупирање већ у првој години садње. Подршка може бити зидови помоћних зграда, кућа или посебно постављене решетке. Канап је најбољи за подупирање.

Заштита од болести и штеточина

Шаровско грожђе није посебно имуно на болести уобичајене за ову културу. Посебно је подложно плесни. Као превентивна мера, биљке се могу третирати бакар сулфатом или другом хемикалијом у рано пролеће и након опадања лишћа.

Птице и осе, које се хране слатким бобицама, су најштетније штеточине. Можете сачувати жетву постављањем замки за осе. Плашило ће такође помоћи у одбијању птица.

Припрема за зимску сезону

Нема потребе за покривањем винове лозе. Коренов систем лако подноси температуре до -32°C. За зимску заштиту, најбоље је уклонити винову лозу са њеног ослонца. Флексибилни и витки изданци „Загадке Шарове“ могу се лако уклонити са решетке и савити ка земљи. Слој снега ће пружити довољну заштиту од нижих температура.

Жетва и складиштење

Равномерно сазревање бобица омогућава бербу у гроздовима. Сорта је отпорна на опадање плодова, а зреле бобице дуго висе на лози. Гроздови се секу маказама за орезивање или маказама. За бербу се препоручује сув, сунчан дан. Убрано грожђе се ставља у дрвене гајбе, хлади и транспортује до складишта. На хладном месту, бобице ће се чувати до три месеца.

Предности и мане

Позитивне карактеристике сорте:

• одлична отпорност на хладноћу;
• рана зрелост;
• рани улазак у плодоношење;
• десертни укус бобица;
• добра транспортабилност и рок трајања усева;
• тржишни изглед плодова.

Међу недостацима сорте је њена подложност болестима.

Рецензије

Валериј Петрович, Лењинградска област

У мојој башти расте жбун „Загадка“ од 2006. године. Њене позитивне особине укључују рано сазревање, сладак укус и способност бобица да дуго остану на жбуну. Њене мане укључују подложност плесни, па су превентивни третмани неопходни. Прскам га „Протон Екстра“ у пролеће и јесен. Заливам га кроз пластичну цев постављену током садње.

Татјана Павловна, Чебоксари

Привукла ме је ова сорта због лакоће неге. Не вршим никакво посебно одржавање, осим заливања у сушним годинама. Не одвезујем лозу од решетке за зиму. Ретко се дешава да мали део врхова лозе измрзне. Укус није сјајан, али барем је без проблема. Елиминисао сам потребу за плевљењем захваљујући слами коју користим да сваке године обложим земљу у винограду. До јесени, скоро сва слама иструли, па преосталу сламу уграђујем у земљу, плитко је закопавајући.

Грожђе „Загадка Шарова“ заслужује почасно место у свакој башти. Чак и почетник у виноградарству може да се носи са лакоћом узгоја ове биљке. Ова сорта даје обилан род чак и у тешким временским условима и захтева мало времена за одржавање.