Грожђе „Хирургова меморија“: карактеристике и опис сорте, садња и нега

Сваки баштован или професионални виноградар сања о одличној берби грожђа. Аматерски узгајивачи грожђа Они се труде не само да негују постојеће сорте, већ и да створе нове и оригиналне. Кроз опсежне покушаје и грешке, узгајивачи успевају да развију нове хибриде који се могу похвалити непредвидивим укусом, повећаном отпорношћу на мраз и отпорношћу на болести. Један такав хибрид је „У сећање на хирурга“.

Опис сорте

Хибридно стоно грожђе „У спомен на хирурга“ је ружичаста сорта популарна и код баштована и код комерцијалних произвођача. Бобице се користе за производњу:

• вино;
• ликери;
• компоти;
• пића;
• сокови и пиреи за бебе.

Штавише, плодови су веома атрактивни у свом природном стању, са светлим, али ненаметљивим укусом јагоде. Хибрид је резултат укрштања две матичне сорте: Кеша-Талисман и Кишмиш Мираж. Сорту је развио Јевгениј Павловски, ученик „оца“ модерног виноградарства, Ивана Кострикина, научника у Сверуском истраживачком институту Потапенко. Као једна од најбољих и најперспективнијих хибридних сорти у његовој колекцији, „У спомен хирургу“ је више пута освајала награде на међународном такмичењу виноградара на Криму.

Пре само неколико година, сорта је била на почетним испитивањима, али њене карактеристике нису биле у потпуности потврђене. У годинама које су уследиле након стварања хибрида, у разним виноградима широм многих региона, сорта се показала као перспективна култура, постајући популарна међу виноградарима широм бившег ЗНД-а.

Ова сорта се одликује благо издуженим бобицама са нијансом малине и средње дебелом кором. У техничкој зрелости, плод тежи 7-10 г са сочним, слатким месом, благом киселкастошћу и деликатном аромом муската. Бобице имају садржај шећера од 16%-19% и садржај винске киселине од 0,60% на 1.000 мл сока.

Хибрид даје веће приносе када се гаји, тако да је, како би се спречило појављивање биљака у облику грашка, потребно растеретити жбуње. Наследивши толеранцију матичне сорте на ниске температуре од -21 до -24 степена Целзијуса, „Памјат хирург“ лако преживљава зиме у јужним регионима без покривача. Међутим, у централним и северним регионима, жбуње треба покрити. Избор материјала за покривање зависи од технике јесењег орезивања.

Ова хибридна стона сорта је једна од раних сорти, погодна за јужне и централне регионе. Од пуцања пупољака до техничког сазревања гроздова потребно је око четири месеца.

Карактеристике

Берба гроздова сорте „Сећање на хирурга“ почиње у првој декади августа и завршава се крајем септембра. Хибрид се одликује својим сортним карактеристикама:

Предности

„У спомен на хирурга“ је популарно код потрошача не само због одличног изгледа. Грожђе такође има многе предности:

• рано сазревање;
• висока густина пулпе и јака кожа;
• добра транспортабилност;
• отпорност на мраз;
• проценат резница које формирају корен достиже 80%-85%.

Мане

Као и свака култура, узгој „Сећања на хирурга“ има своје слабости у облику:

• смањење приноса у случају калемљења винове лозе на другу сорту;
• слаба отпорност на гљивичне болести, бактеријски рак и калус;
• напад оса због ароме воћа;
• грашак због неправилног формирања лозе или недостатка хранљивих материја.

Сорте опрашивача

Ако је температура ваздуха ниска на почетку цветања хибрида, опрашивање је веома споро. Као резултат тога, лозе производе слабо формиране, ретке гроздове, а принос се смањује вишеструко. Ако је влажност ваздуха током цветања изнад 80%, прашници постају прекомерно заливени, а полен се отежано креће у ваздуху. Ако је влажност ваздуха ниска, испод 20%, аутогамија је такође отежана.

Стога, искусни виноградари, ради сигурности, саде сорте опрашиваче поред хибрида „У знак сећања на хирурга“.

Садња сорти грожђица које носе полен даје добре резултате:

• Велес;
• Кишмиш Спринтер;
• Премијер;
• Низија 2;
• Северни АЗОС;
• Венера;
• Русбол;
• Запорожје;
• Ослањање;
• Ајнсет;
• Молдавски.

Гајење

Упркос повећаним захтевима за пољопривредну технологију, баштовани у јужним и централним регионима успешно саде грмље „Сећање на хирурга“, постижући добре приносе. Ако желите да посадите хибрид, средина маја до почетка јуна је оптимално време за куповину садница за садњу.

Младим биљкама је потребно хранљиво, растресито земљиште за раст. Хибрид успева у црном земљишту са високим садржајем хумуса. „У сећање на хирурга“ ће такође успевати у каменитом или песковитом земљишту, са хумусом из биљних и животињских остатака додатим у рупе за садњу. Глиновита и тресетна земљишта су најмање повољна за сорту, па пре садње резница, дно рупе обложите неким лаким, порозним грађевинским материјалом или туцаним каменом.

Слетање

Пре садње на отвореном, младе лозе треба очврснути. Чак и ако вас је продавац уверио да је спровео неопходне поступке очвршћавања када сте купили сорту, најбоље је бити сигуран. Биљке које нису очврснуте неће напредовати и оболеће. Такве саднице вероватно неће дати жетву или могу једноставно угинути пре него што почну да расту. Након очвршћавања грожђа 7-10 дана, наставите са садњом.

• Након што сте ископали рупу дубине 50 цм-70 цм, поделите одабрано земљиште на три дела, остављајући горњи слој од 20 цм-30 цм за полагање на дну рупе;
• Након уклањања корења корова и ларве инсеката штеточина, на дно рупе ставите слој дренаже дебљине 15-25 цм, а затим допуните преосталом плодном земљом;
• затим ставите 2 канте добро иструлог крављег стајњака помешаног са 1 кг дрвеног пепела и 1 чашом нитроамофоске;
• поставите садницу у рупу тако да јој се пета налази 20 цм-25 цм испод нивоа тла;
• покријте резницу земљом 6 цм-7 цм испод нивоа пупољка, збијте земљу да бисте елиминисали шупљине;
• Након што залијете биљку са 20 литара топле воде, додајте још земље без сабијања. За добро проветравање, горњи слој земље треба да остане растресит;
• Око биљке поставите слој органске материје дебљине 20-25 цм: сено, сламу или дрвене струготине помешане са шалитром;
• Да бисте обезбедили привремену потпору, забијте дрвене колце или металне шипке поред биљке и, како садница расте, вежите их.

Формација грма

Чак и без искуства у правилном обликовању, почетник у производњи грожђа може да се носи са орезивањем и обликовањем пратећи одређене препоруке:

• Током прве вегетационе сезоне, будући жбун треба усмеравати у исправном смеру раста како би до краја септембра произвео пар јаких изданака. Да бисте то постигли, одмах након садње, орежите све вишак бочних изданака, остављајући два најјача.
• Да би се осигурало да здраве, јаке лозе сазревају у првој години, спремне за полагање у октобру за зиму, биљку је потребно ђубрити два пута током лета. Прва фолијарна примена хранљивих материја треба да се изврши средином јула у количини од 20 г урее, 20 г суперфосфата и 1 г калијум перманганата на 10 литара воде. Друга примена треба да се изврши почетком септембра у количини од 10 г урее, 20 г суперфосфата и 30 г калијума на 10 литара воде.
• Након што су винове лозе успешно презимиле, у другој години, поставите потпорну решетку преко грмља и привежите биљку за њу крајем маја. За другу сезону, формирајте три родне лозе, размакнуте 60-70 цм. Орежите све вишак бочних изданака. Неутрализација слабих изданака омогућиће формирање јаких родних грана следеће године.
• У трећој сезони, биљка у потпуности улази у плодоношење. Истисните пупољке који су се појавили на раменима грмова, остављајући само оне на плодним лозама. У трећој години, биљку обликујте у четири гране, које ће након цветања формирати гроздове бобица. Када се на лозама формирају бројне цвасти, оставите само две или три најснажније. Уклоните преостале гроздове, јер ће преоптерећење грма довести до тога да бобице буду упола мање, а гроздови ће почети да постају величине грашка.

Припрема за зиму

Иако хибрид може да издржи температуре до -24 степена без покривача, требало би га покрити у регионима где зимске температуре падају испод -19 степени.

Неискусни произвођачи грожђа, завршавајући сезону у својим летњиковцима средином октобра, журе да покрију своје усеве. Међутим, до првих трајних мразева од -5 до -7 степени Целзијуса, биљке су физиолошки неприпремљене за зиму. Под покривним материјалом ће активно дисати и трунути.

До почетка зиме, хибрид треба припремити током сазревања плодова. Да бисте то урадили:

• На крају сезоне, храните биљке фосфором и калијумом, што ће повећати зимску отпорност грмља и убрзати сазревање и лигнификацију изданака;
• исећи све зелене изданке и „потрошене“ воћне лозе;
• извршити пуњење влагом, што штити коренску зону земљишта од стварања шупљина у које ће продирати мразовити ваздух.

Рецензије

Виноградари и аматери који су на својим парцелама засадили хибрид „У спомен на хирурга“ деле своје утиске.

Андреј, Московска област

„Сећање на хирурга“ расте у мом винограду већ четири године. То је веома добра сорта, али је подложна пепелници. Превентивни третмани су неопходни, јер зараза патогеном узрокује труљење пупољака и плодова. Бобице су велике, укусне и рано сазревају, али су подложне нападима оса.

Нина Краснодар

У нашој клими, хибридни облик „Сећање на хирурга“ одлично се показује. До средине августа добија на шећерима и сазрева. Примећујем добро сазревање лозе, а уз превентивно прскање фунгицидима нема болести.

Ова хибридна стона сорта грожђа с правом је заслужила поштовање виноградара у јужним и централним регионима због својих висококвалитетних бобица, отпорности на мраз и добре способности укорењавања. Њени ружичасто-љубичасти гроздови су див за око и на тезги са производима и у чинији на кухињском столу.