Бело грожђе мускат: карактеристике и опис сорте

Мускат блан је једна од најпознатијих сорти грожђа. Његово тачно порекло је непознато, али се сматра једном од најстаријих сорти грожђа. Мускат је типично грожђе које се гаји за прераду; његова примарна намена је производња вина.

Карактеристике и опис сорте

Сорта припада источној групи сорти грожђа. Верује се да потиче из Египта или Сирије. Мускат је најраспрострањенији у земљама са топлом климом: Италији, Шпанији, Румунији, Бугарској, Мађарској, Француској и Сједињеним Државама. У Русији се сорта ређе гаји због недостатка отпорности на мраз. Грожђе често нема довољно времена да потпуно сазри. Сазревање траје 140 до 150 дана, а у већини региона температуре падају близу нуле до средине октобра. Мускат се гаји на југу земље, где има пуно сунца и топлих дана.

Грожђе белог муската је мало, просечне тежине 200-300 г. Тежина грозда ретко прелази 400 г. Бобице су уредне и мало ситне. Кожица је светло жута са прелепом ћилибарном нијансом. Плодови су округлог облика. Грожђе је слатког укуса, са високим садржајем шећера од 20 г/л и ниском киселошћу, око 6-7 г/л. Однос шећера и киселости може да варира у зависности од специфичних услова гајења.

Мускат се гаји комерцијално, а добијени жетва се користи за прављење финих десертних вина, шампањца и сокова. Сорта даје пићима цитрусну, ружичасту арому. Бобице су савршено погодне за свежу конзумацију, а мускат је често доступан за продају, посебно на пијацама. Приноси се крећу од 60 до 120 центи по хектару. Сорта достиже врхунац производње са шест до седам година зрелости.

Саднице у почетку имају усправне изданке са благо опуштеним врховима. Листови су назубљени и јарко зелени. Винова лоза почиње да цвета почетком или крајем лета и не захтева опрашиваче. Изданака који доносе плодове је мало - 50-60%. Лоза се брзо растеже, лако достижући 5 метара или више у дужину. Ова сорта захтева редовно орезивање, најмање једном годишње. Изданци се скраћују на 5-8 пупољака.

Мускат бели нема добар имуни систем и склон је болестима ако се о њему неправилно негује. Плесни, пепелница и антракноза су посебно опасне. Кишне сезоне и облачно време могу изазвати појаву сиве плесни на изданцима. На гроздовима се понекад развијају ваљци лишћа винове лозе. Грожђе се мора третирати фунгицидима 2-3 пута по сезони.

Мускат је вољен због следећих позитивних квалитета:

• стабилан принос;
• повремена нега;
• висок рок трајања воћа;
• добра транспортабилност;
• опште намене.

Баштовани који су изабрали сорту за садњу могу се суочити и са неким негативним аспектима:

• слаб имунитет на вирусне болести и гљивичне споре;
• дуг период сазревања;
• ниска отпорност на мраз.

Сви проблеми повезани са узгојем мушкатног гвожђа лако се решавају ако се биљци обезбеди правилна и редовна нега.

Слетање

Садња муската захтева избор праве локације. Ако ваша башта има брдо, то је идеално за узгој грожђа. Избегавајте ниска подручја, посебно удубљења, јер ће смањити изложеност сунцу и повећати закисељавање земљишта. Глиновито земљиште није погодно за мускат. Ако је садржај глине очигледно превисок, додајте речни песак или тресет.

Саднице грожђа се припремају за садњу средином априла, при чему се коренов систем претходно третира стимулативним адитивом. Претходно се у земљиште додаје калијумово ђубриво; сорта добро реагује на микронутријент од прве године, а у накнадној нези се користе додаци калијума ради повећања приноса. Након садње, земљиште треба добро навлажити и малчирати сламом или пиљевином како би се одржао водни баланс земљишта.

Брига

Брига о мускатном грожђу је практично идентична бризи о другим сортама грожђа, али има неколико јединствених карактеристика. Оне нису компликоване, али захтевају пажљиво упознавање. Занемаривање неге је кључно, јер у супротном жетва може бити уништена, а биљке могу постати болесне. Гајење мускатног грожђа захтева:

• Ретко заливање. Кап по кап је могуће, али ако то није могуће, користи се наводњавање ровом;

• Малчирање. Земљиште треба малчирати након сваког заливања. Идеалан састав малча је тресет и хумус, узети у једнаким размерама;
• Редовно плевљење. Прекомерна вегетација одузима део хранљивих материја из земљишта и омета раст винове лозе;
• Превентивни третман против штеточина и болести. Применити пре цветања бордоском мешавином, бакар сулфатом, или Фитоспорином или Топазом.

Стање винове лозе се стално прати. Здрава биљка ће активно развијати изданке, а листови не би требало да показују знаке инфекције, као што су плак, мрље или пукотине. Уколико дође до било каквих промена, узрок се одмах идентификује и отклања.

Зимовање

Када се грожђе гаји на југу, нема потребе за покривањем биљака. Сорта ће лако преживети зиму без малча. Ако је сорта засађена у региону где зима стиже у новембру, потребно јој је пажљиво покривање. Препоручљиво је изградити пластеник за виноград за зиму. Редовно малчирање кореновог система и лозе сламом је такође погодно. Преко сламе положите лику или борове гране, а леју покријте церадом, целулоидом или било којим водоотпорним материјалом. Лоза се открива најраније у априлу, када температура околине порасте изнад нуле.

Рецензије баштована

Валентина из града Анапе говори:

„Мускат је прва сорта грожђа коју сам узгајао у својој башти. Зрење траје четири месеца, при чему бобице сазревају споро, али равномерно. Укус плода га чини погодним за прављење џема, сока и, наравно, вина. Сваког пролећа после зиме, грожђе храним нитрофоском. Брзо добија зелену масу, а изданци бујно цветају.“

Антонина из Краснодарског краја пише:

„Моја винова лоза је већ стара осам година и наставља да обилно рађа плодове. Бобице су мало ситне и имају семе. Ова сорта се лако негује, али захтева често заливање. Ни под којим условима не треба превише заливати биљке, јер ће то изазвати труљење и покварити укус бобица. Најбоље је избегавати заливање током периода плодоношења.“