Макси црно грожђе: карактеристике и опис сорте, карактеристике, садња и нега

Пре само неколико деценија, било је немогуће узгајати техничке сорте грожђа у условима централне зоне или даље на северу. Био је то изазован задатак, изводљив само за искусне виноградаре. Од тада, узгајивачи су развили бројне сорте и хибриде који могу да расту у различитим климатским условима. Једна таква сорта је „Макси Блек“.

Општи опис сорте

„Макси Блек“ је елитна сорта грожђа развијена у Институту Потапенко. Циљ узгајивача био је да створе хибрид отпоран на већину болести и незахтеван у погледу услова гајења и неге. Тестирање сорте показало је да „Макси Блек“ испуњава све наведене захтеве. На основу својих комбинованих карактеристика плода, сорта се класификује као техничко грожђе и припада винској групи.

Кратак опис биљке

Следеће карактеристике су карактеристичне за сорту биљака Макси Блек:

• дрво се формира у снажан раст;
• активно формирање изданака;
• Листови су велики и левкастог облика. Боја младих листова је зелена са бакарним мрљама карактеристичним за сорту. Површина лисних плоча је глатка, готово сјајна;
• вегетациони период 130-140 дана;
• цветови су мушки и женски, што је кључ доброг опрашивања;
• гроздови су густи, средње величине (300-450 г);
• биљке су генетски отпорне на мраз (до -27 степени);
• Грожђе се може прилагодити условима околине.

Сорта са овим карактеристикама је веома честа у северном делу земље и на Уралу. Виноградари у централном делу земље такође остављају позитивне критике о овој подврсти. У регионима са топлим и дугим летима, „Макси“ се ретко гаји због велике разноликости регионалних сорти.

Карактеристике воћа. Примена.

Име сорте савршено одражава карактеристике бобица. Мастиљаво-црни плодови су прилично велики. Бобице овалног облика достижу 3 цм у дужину. Укус је једноставан, али складан. Садржај шећера је 21-22%, са киселошћу од 6-8 г/л. Месо је богато соком и хрскаво. Кожа је густа, са воштаним премазом.

Ова сорта припада винској групи, али се бобице широко користе у разним областима. Бобице се једу свеже и користе се за прављење сокова и врхунских вина. Дегустатори оцењују укус младог црвеног стоног вина направљеног од „Макси Блека“ са 7,6 поена.

Продуктивност

Жбун производи свој први „сигнал“ у другој години. „Макси Блек“ почиње да производи пуну жетву са три године старости. Принос сорте се сматра изнадпросечним, достижући 17-20 кг по биљци.

Предности и мане

Сорта је заслужила титулу „елите“ захваљујући својим неоспорним предностима:

• почиње рано да доноси плодове;
• добар принос за техничку сорту;
• отпорно на мраз;
• обдарен одличним имунитетом на болести и штеточине;
• отпоран на климатске услове;
• не захтева опрашивање;
• лако се размножава;
• непретенциозност у узгоју;
• хармоничан укус;
• презентација;
• крупноплодно;
• свестраност примене;
• добра транспортабилност и могућност складиштења 30-40 дана након бербе.

Једини недостатак је дуг период зрења. Међутим, то је типично за све сорте стоног и винског грожђа.

Карактеристике пољопривредне технологије сорте

„Макси Блек“ је сорта која се лако узгаја. Чак и почетник у виноградарству може да је сади и негује. Као и свака сорта, ово грожђе захтева посебну негу.

Слетање

Времена садње зависе од региона узгоја и садног материјала:

• 15. април - 15. мај – једногодишње дрвенасте саднице;
• 25. мај–30. јун – вегетативно, зелено.

Јесења садња се обавља у септембру или октобру, у зависности од климе. Кључно је завршити садњу месец дана пре почетка мраза.

Грожђе није избирљиво у погледу састава земљишта. Изузеци су слане мочваре и подручја са високим нивоом подземних вода. У таквим подручјима, дрво ће оболети и на крају угинути. Идеално земљиште за грожђе је оно са следећим карактеристикама:

• неутралан по киселости;
• песковитог иловастог или иловастог састава;
• растресите и влагоупијајуће структуре;
• плодно.

Алгоритам за директну садњу садница сличан је поступку садње било које сорте и има неке особености у зависности од времена рада.

Упутства за негу

„Макси Блек“ не захтева много пажње. Отпоран је на ниске температуре, ослобађа баштоване потребе за зимским склоништем. Отпоран је на болести и штеточине, омогућава органску бербу без употребе хемикалија. Једноставна нега се састоји од обликовања грма, заливања и ђубрења по потреби.

Заливање

Прва година узгоја грожђа у наводњаваном подручју спроводи се по посебној шеми:

• први месец – једном недељно;
• трећи месец – једном у две недеље;
• затим – како се земља унутар јаме за садњу осуши.

Ова врста заливања ће обезбедити бољи опстанак младих стабала.

Почевши од друге године садње, искусни виноградари препоручују заливање грожђа током периода када биљци треба највише влаге:

• када се пупољци отворе;
• на крају периода цветања;
• током сазревања бобица.

Учесталост заливања винограда увек треба прилагодити узимајући у обзир специфичне временске услове.

Формирање жбуња. Орезивање

Ова сорта се препоручује за гајење са двоструким или једнокраким кордоном. Пошто су биљке отпорне на мраз, кордон не мора нужно бити хоризонталан. Циљ прве године је да се узгаја један или два јака изданка, будућа „рамена“. Да бисте то постигли, уклоните бочне изданке током лета, а на крају лета уклоните тачку раста.

У другој години, гране треба узгајати на постојећим „поузданим раменима“, са највише осам грана. Растојање између грана пожељно је најмање 40 цм. Оптималан број родних изданака по грму је 16-18, не више. Гроздове са плодовима треба орезивати кратко, на 3-4 пупољка.

Жетва и складиштење

Ова сорта се одликује једнообразним сазревањем бобица унутар једног грозда, тако да се берба најпогодније обавља одсецањем целих гроздова. За то су идеалне маказе за орезивање или оштар нож. Постоје неке смернице за бербу и складиштење грожђа:

• за жетву се бира ведар дан;
• најбоље време је поподне, када се роса осуши;
• Приликом брања, потребно је покушати да што више сачувате воштани премаз на бобицама;
• гроздови се сортирају по величини и стављају у кутије или корпе са стабљиком окренутом нагоре;
• Важно је засенити убрано грожђе од сунца;
• оптимална микроклима за складиштење воћа је температура од 0 до +2 степена, влажност ваздуха од 80 - 90%;
• простор за складиштење мора бити таман;
• Гроздови се чувају окачени тако да се не додирују.

Закључак

„Макси Блек“ је достојан представник елитне техничке групе грожђа. Ово грожђе ће бити одличан додатак колекцији искусног виноградара и добра почетна опција за почетнике.

Рецензије

Оксана Николајевна, Јарослављ

Посадили смо „Макси Блек“ посебно за прављење домаћег вина. Раније смо користили мешавину свих сорти, али узгајамо пет различитих. Пробали смо црвено вино направљено од „Максија“ код пријатеља. Укус и богатство боја били су импресивни. Наше грожђе већ има пет година. Прве плодове је донело у трећој години. Штавише, ова сорта је, како кажу, „безбрижна“, захтева минимално одржавање.

Елена, Лењинградска област

Сунчева светлост је ретка у нашем крају, па смо изабрали сорту која се лако гаји и отпорна је на гљивичне болести. Одлучили смо се за „Макси Блек“. Привукла нас је њена комбинација отпорности на мраз и јаког имунитета. Упркос дугој сезони раста, грожђе сазрева сваке године. Једемо га свеже; наша берба траје до краја новембра.