Грожђе Бурдак: опис сорти, фотографије

Александар Васиљевич Бурдак је аматерски узгајивач из Дњепропетровске области, творац бројних јединствених хибрида грожђа. Његове креације траже не само приватни узгајивачи већ и комерцијални пољопривредници који узгајају усев за продају.

Особености избора А.В. Бурдака

Познати оплемењивач је спровео преко 300 укрштања међусортних и хибридних облика. Као резултат тога, развио је широк спектар разноврсних сорти грожђа. Све се одликују изванредном способношћу прилагођавања било којој клими, константно производећи високе приносе и висок комерцијални квалитет. Штавише, грожђе Бурдак је лако за негу, јер је незахтевно у погледу температуре, ђубрења и подлоге. Лако успева у било ком земљишту или на страној лози.

Кључна предност Бурдакових сорти је њихова апсолутна отпорност на ниске температуре. Лако преживљавају температуре и до -23-25°C. Ова карактеристика елиминише потребу за зимским склоништем на југу земље, јер грожђе то уопште не захтева.

Популарне сорте Бурдака

Свака сорта коју је открио самоуки узгајивач има своје име и стандарде квалитета. Заједно се обично називају сортама Бурдак. Ова велика породица обухвата грожђе различитих облика, боја и времена сазревања. Али све оне деле једну заједничку ствар: високу отпорност на болести, отпорност на мраз и укусне бобице, свака са својим јединственим шармом.

Бруно

Овај хибрид је укрштање између сорти „Подарок Запорожје“ и „Бургундска мантија“. Ова сорта рано сазрева (110-125 дана), а прво грожђе се појављује почетком јула и потпуно сазрева до краја месеца. Изданци су снажни, расту 4-5 метара за само једну годину. „Бруно“ је веома продуктивна сорта. Сваки изданак производи 4-5 цвасти. Гроздови су конусног облика, донекле растресите структуре, могу да приме до 50 бобица. Гроздови теже 1-1,5 килограма. Саме бобице су велике, тежине до 14 грама. Овалног су облика са благо зашиљеним врхом. Боја је љубичаста или плавкаста. Месо је густо, сочно и богато шећером. Укус је освежавајући и хармоничан.

Добро опрашује у било којој клими. Занимљиво је да, као и многе сорте Бурдак, Бруно толерише дуготрајне падове температуре до -23 степена Целзијуса. Ако се гаји у јужном региону, нема потребе за покривањем лозе током зиме.

Клеопатра

Ова хибридна сорта је настала укрштањем три лако узгајане, мразотпорне сорте грожђа: Софија, Вива-Аика и Кишмиш Лучисти. Ова сорта грожђа рано сазрева и карактерише је изузетна толеранција на неповољне климатске услове и висока отпорност на болести. Вртлари је сматрају једном од најбољих сорти у својој класи.

Бордо бобице са жућкастим странама су велике, меснате и благо издужене. Хрскава кора је средње дебљине. Месо је сочно, али не воденасто и слаткасто. Укус је светао, освежавајући и воћни са нотом малине. Бобице теже до 20 грама. Грожђе се бере у обимне цилиндричне кластере тежине до 800 грама. Грожђе се одликује високим комерцијалним квалитетом. Има дуг рок трајања и не квари се током транспорта.

Клеопатра сазрева 115 дана након почетка вегетације. Цветање, првенствено женским цветовима, почиње почетком јуна. Грожђе је потпуно спремно за конзумацију до средине августа.

Захваљујући својој непретенциозности и отпорности на мраз (до -23 степена), Клеопатра ће произвести одличне жетве и на југу и у централној Русији.

Диксон

Хибрид базиран на сортама Атлант и Анђелика. Узгајан 2014. године, бобице су велике, тежине до 23 грама, и издужене. Боја је жуто-ружичаста. Укус је оптимално сладак, а месо чврсто. Плодови показују добру акумулацију шећера чак и у тешким годинама. Укус Диксона је традиционалан, непретенциозан, али хармоничан, са пријатним, воћним и незаборавним укусом.

Изданци снажно расту, достижући и до два до три метра годишње. Сваки изданак производи неколико великих цвасти, које формирају обимне, растресите гроздове тежине до 1.000 грама. Сазревају 120-130 дана након почетка вегетације (крајем августа).

Диксон може бити подложан разним трулежима током кишних лета. Сорта је лака за негу. Међутим, ово се односи само на виноград који већ плоди. У првих неколико година, младим садницама је потребна стална пажња. У земљишту сиромашном минералима, резнице се тешко укорењују. Калемљене лозе се нешто боље понашају, производећи 2-3 пупољка одједном. Зрео виноград је сасвим способан да преживи зиму без покривача, јер је отпоран на ниске температуре. Пољопривредници напомињу да се грожђе Диксон лако гаји за комерцијалну употребу, јер гроздови и плодови имају високе комерцијалне квалитете. Добро се држе на лози и дуго задржавају свој укус и изглед.

 

 

Лорано

Једна од најтраженијих хибридних сорти плавог грожђа, Лорано је практична, високородна и поуздана сорта. Прве две године након садње, биљка добија на снази, производећи бројне, тешке гроздове бобица у трећем летењу. Лоза добро сазрева. Плодоношење се јавља на изданцима од првих пупољака, што значи да се Лорано може гајити уз кратко орезивање. Сваки изданак производи 3-4 густо збијена грозда бобица, у просеку 700-800 грама, мада су доступни и већи примерци. Бобице су уједначене величине, са густим, сочним, шећерним месом и хармоничним укусом. Просечна тежина грожђа достиже 18 грама. Кожица је танка и хрскава када се загризе. Након бојења, бобице могу наставити да акумулирају шећер још недељу дана. А када сазру, дуго висе на лози без пуцања или кварења.

 

 

Гордеј

Нова, перспективна сорта са веома раним периодом сазревања. Жетва сазрева почетком августа, 95 дана након почетка вегетације. Гордеј је висок, снажан грм. Сваки изданак може да подржи неколико десетина килограма. Плодови Гордеја су брадавичастог облика и зелени са жућкастим нијансом. Бобице су прилично велике и чврсте, просечне тежине 18-20 грама. Гроздови су робусни и умерено растресити, а у продуктивним годинама могу достићи 2 килограма. Не грашкају се, не мрве се и не пуцају. Чак и без додатне неге и прихрањивања, просечна тежина грозда може достићи један килограм.

 

 

Хибрид добро подноси хладноћу, али није најотпорнији на мраз од свих сорти Бурдак. Пролећни мразеви могу убити прве пупољке, зато избегавајте прерано отварање дрвета након зиме. Препоручује се гајење ове сорте у јужним регионима. Гордеј има високу отпорност на болести као што су трулеж, пепелница и плесан, а ретко га нападају штеточине попут лисних ваљака и филоксере. Потребна му је додатна заштита од оса и птица.

Ова сорта грожђа је веома тражена због својих могућности дуготрајног складиштења и транспорта, као и естетске привлачности зрелих гроздова. Сорта је свестрана и користи се за прављење сокова, ликера, десерта и полуслатких вина.

Фердинанд

Разликује се од осталих хибридних сорти првенствено по величини својих гроздова – они су једноставно огромни. Могу тежити и до килограма и по. Садрже једнолично обликоване, округле, тамноплаве гроздове, сваки тежи до 18 грама. Заједно формирају растресит, конусни грозд, који има атрактиван изглед. Бобице имају сочан, освежавајући, слатки укус са нотом киселости. Кожица је дебела, али савршено јестива.

Фердинанд је такође популаран због свог раног периода сазревања. Сезона раста траје приближно 115 дана. Грожђе је спремно за конзумацију већ средином августа. Биљку карактеришу снажни и бујни изданци, од којих сваки производи неколико обилних гроздова. Плодоношење је уједначено и константно добро, чак и током кишних летњих периода.

Фердинанд, као и многе сорте Александра Васиљевича, је незахтеван у погледу услова гајења и климе. Подноси температуре до -24°C и ретко је погађају болести или штеточине. Ова сорта је намењена за стоно грожђе, што значи да се може јести свеже, а такође се користи за прављење разних пића, укључујући и вино. Многи пољопривредници бирају Фердинанд за своје баштенске парцеле због обилних, константних приноса укусног грожђа, које такође поседује све квалитете потребне за комерцијални узгој.

Сенатор

Хибрид је развијен пре неколико година коришћењем две сорте – Талисман и Аркадија. Тренутно је сорта у експерименталној фази узгоја, тако да је прерано говорити о њеном приносу. Сенатор је познат као хибрид средње сезоне. Бобице су потпуно зреле до краја лета. Када сазру, имају одличан тржишни изглед и одличан укус.

Сенаторове лозе су снажне. Круна је велика и брзо се шири. Гране расту 3-4 метра годишње, производећи обилне бочне изданке. Ова сорта производи женске цветове, али се веома добро опрашује. Гроздови су велики, конусног облика, оштро зашиљени на врху, тежине преко 1.000 грама. Бобице су велике, овалне, достижу величину 30 x 35 милиметара, тежине 20-23 грама. Све бобице су уједначене величине, нема зрнастих плодова. Боја плода је мат бела. Зрело грожђе постаје светло жуто. Кожица је танка, али чврста. Унутрашњост је меснатa, сочна, али не и воденаста. Укус је деликатан са суптилним укусом муската.

У кишним летима, сорта Сенатор даје добру чврстину плодова и само мало кашњење у сазревању. Хибрид је отпоран на зимске мразеве (толерише температуре до -24 степена Целзијуса).

 

 

Голицин

Комбинује карактеристике других сорти Бурдак. На пример, структура грма и време сазревања Голицина могу се помешати са Диксоном, а карактеристике развоја са Ватиканом. Иако су ове сорте заиста веома сличне, Голицин има своје препознатљиве особине, што га чини омиљеним међу виноградарима у нашој земљи.

Бобице су округле и нешто мање од Диксоновог, теже једва 12-13 грама. Када сазри, грожђе је сјајне жуто-зелене боје. Унутрашњост је сочна, густа, меснатa и без коштица. Укус је осредњи, типичан за грожђе, али освежавајући са пријатном аромом вина.

Гроздови су такође мали, али густи, тежине 600-650 грама. Просечна величина гроздова је више него надокнађена њиховом обиљем на грму. Грм је висок и снажан, са добро развијеним кореновим системом. Бројни изданци расту 2-3 метра годишње. Многи од њих касније дају одличне плодове. Голицин рано сазрева. Берба почиње средином августа.

Ватикан

Ова сорта се одликује великим, килограмским гроздовима и прелепим бордо бобицама. Принос је висок.

Грожђе је дугуљастог облика, просечне тежине 18-20 грама. Месо је сочно и уравнотежено. Укус је складан, чистог грожђа. У топлим, сунчаним летима, грозд може тежити и до 1,5 килограма. Лоза је јака и снажна, лако подноси терет од 40-50 килограма. Берба сазрева истовремено до средине августа. Вегетациона сезона траје 115 дана.

Ватикан не захтева много пажње. Добро успева на подлогама. Саднице са сопственим кореном почињу да доносе плодове у другој години. До треће године, сорта почиње да показује своју високу продуктивност. Биљка добро подноси пролећне мразеве, чувајући све своје пупољке.

Каталонија

Ова хибридна сорта је укрштање између сорти Талисман и Бургунди Мантија. Идеална је за мале фарме. Незахтевна је у погледу услова узгоја и плодности земљишта. Саднице посађене у јесен почињу да доносе плодове следећег лета.

Грожђе сорте Каталонија је мало, али прилично тешко, тежине до 18-19 грама. Облик му је дугуљаст. Дебела кора омогућава задовољавајући укус. Месото је слатко и меснатo. Укус је сочан и киселкаст, попут грожђа. 30-40 бобица, чврсто збијених једна уз другу, формирају крупан грозд тежине 600 до 1.000 грама. Једна лоза производи до 5-6 таквих гроздова. Снажни грмови лако подносе тежину без пуцања или деформације.

 

 

Овај хибрид је супер рана сорта грожђа. Његова сезона раста траје отприлике три месеца, што вам омогућава да уживате у укусним плодовима већ крајем јула или почетком августа.

Каталонија није склона честим болестима или штеточинама. Чак и осе избегавају ову сорту, јер не могу да пробију дебелу кору бобице. Међутим, хибрид је подложан хладноћи. Стога се препоручује гајење на јужним плантажама или обезбеђивање поуздане зимске заштите када се гаји у централној Русији.

Раџа

Хибридна сорта са снажним, робусним жбуњем. Рано сазрева, а берба је спремна за брање до краја августа. Зреле бобице имају леп изглед, са прелепом црвено-љубичастом кором. Теже до 20 грама. Оно што ову сорту чини тако привлачном је њен необичан облик. Сужења у облику шљиве протежу се дуж плода, подсећајући на кинеске и јапанске сорте грожђа. Гроздови су дуги, растресити цилиндри. Њихова просечна тежина током продуктивног лета може достићи један килограм. Међутим, гроздови су обично лакши, тежине 500-700 грама. Месото је чврсто, али не и тврдо, са оптималном количином воде. Укус је сличан грожђу, без икакве киселости.

Сорта Раја је идеална за продају због својих гроздова погодних за тржиште, без грашка и покварених бобица. Ово грожђе задржава свој изглед и укус дуго времена, трајући 7-10 дана. Штавише, плод се лако транспортује, јер његова густа кожица може да издржи значајан стрес без пуцања. Раја толерише температуре до -23°C.

 

 

Доминик

Једна од Бурдакових најновијих селекција, ова сорта грожђа има изузетно рани период сазревања. Бобице почињу да добијају боју већ средином јула, а потпуно су спремне за конзумацију до краја месеца. Грожђе је у облику сузе и благо издужено. Када сазри, кожица постаје црна. Бобице су средње величине, веома чврсте чак и када су зреле и тешко их је одвојити од петељке. Месо је чврсто, густо и хрскаво када се загризе. Укус је светао, сличан шљиви, са благом киселошћу. Садржај шећера је 15-16 Брикса.

Доминик заслужује пажњу баштована у апсолутно сваком региону земље. Изузетно је лак за узгој и отпоран је на болести. Гроздови имају луксузан тржишни изглед. Захваљујући дебелој кожи, плодови су дуготрајни, не пуцају и отпорни су на оштећења од оса.

Наталија Ростова

Хибридна сорта настала упаривањем родитељских сорти Атлант и Нови Поддар из Запорожја. Лозе су изузетно снажне, са изданцима који расту 5-7 метара по сезони, а бобице потпуно сазревају. Болести се не примећују. Зреле бобице могу дуго да висе на лози без опадања или увенућа. Плод има пријатан, традиционални укус грожђа, без киселости, са укусом муската. Садржај шећера је 18,8 Брикса. Унутрашњост је чврста, умерено сочна и хрскава.

Цветови Наталије Ростове су бисексуални. Цветање и опрашивање се одвијају без проблема, чак и по хладном времену. На сваком изданку се формирају две до три цвасти. Јајници су уједначени, без изгледа грашка. Гроздови су густи, садрже приближно 30 плодова средње величине, сваки тежине 15 грама. Гроздови теже 700 грама.

Наталија Ростова је рано зрела сорта грожђа. Зреле бобице су зеленкасто-жуте. Беру се средином августа.

Рецензије

Марина

Добро сам упознат са радом Александра Бурдака. Многе његове хибридне сорте импресионирају и укусом својих плодова и величином плодова. Последња коју сам посадио да тестирам била је сорта Сенатор. Ове године, лоза се већ добро укоренила и развила дуге изданке. Расте снажно, за сада са само једним гроздом по грани, тако да нисам морао да је проређујем. Плод још није потпуно зрео, али показује потенцијал. Киселост постепено бледи, уступајући место слаткоћи. Месо је чврсто и сочно. Иако се виноград налази на месту са плитким нивоом подземних вода, нисам видео ниједну пукнуту бобицу. Сматрам да је Сенатор једна од Бурдакових најуспешнијих селекција.

 

Александар

Пробао сам неколико различитих сорти Бурдак. До сада су ми се допали Диксон и Никол. Диксон има велике, необично обликоване бобице. Боја је светло ружичаста. Гроздови су велики и тешки. Виноград сазрева прилично касно, али то може бити зато што је већина грожђа у хладу, што је можда разлог зашто му треба дуже него обично да сазри. Никол добро сазрева, а зреле бобице су слатке и меснате. Лорано се добро показао из године у годину у нашим хладним, кишним летима. Добро опрашује, а гроздови теже 800-1000 грама. Бобице су велике и уједначене.

 

Инга

Од свих сорти, највише ме је импресионирао хибрид Клеопатра. Ово је релативно нова селекција и има мало информација о њој. Али волим да експериментишем, па сам је калемила. Изданци имају добру снагу раста, а жбун додаје значајну количину лозе годишње. Сазревање се дешава до краја августа. Сматрам је раним грожђем. Гроздови који сазревају су једноставно огромни, тежине до 800 грама. Саме бобице су издужене, цилиндричне и све уједначене величине. Зрели плодови су бордо боје и теже 18 грама. Још једна ствар која ми се свиђа код ове сорте је њена отпорност на мраз. Може се лако гајити чак и у Сибиру, јер добро подноси јаке мразеве.

хттпс://youtu.be/98Lp_eRnPx0

Закључак

Сваке године, народни узгајивач својим обожаваоцима представља нове хибридне сорте. Међу њима су Никол, Нелсон, Зарина и друге. Прерано је говорити о њима, јер су њихов принос и толеранција на услове гајења мало проучени и још увек су у експерименталној фази.