Калвадос парадајз: карактеристике и опис сорте (фотографија)

Парадајз

Парадајз калвадос је резултат рада украјинских узгајивача. Његове карактеристике и опис сорте интересују само праве љубитеље баштованства, оне који више воле да узгајају нове и необичне сорте, оне које нема ниједан од њихових комшија. Ова сорта има неодређени жбун. Приноси, према различитим рецензијама, крећу се од просечних до високих. На малобројним фотографијама приказани су тамно бордо плодове стандардног облика, без зелених рамена, тежине од 120 до 300 г.

Ова сорта средње сезоне, која може достићи висину од 1,2–1,6 м уз стандардне технике узгоја, захтева стално подвезивање и строго придржавање свих агрономских смерница. У умереним климатским условима може се гајити првенствено у пластенику. Ова сорта постиже најбољи раст када се формира у жбун са две стабљике и захтева обавезно и доследно притискање, органска ђубрива и подвезивање, као и свака биљка парадајза која достиже сличну висину.

Калвадос парадајз даје сочне, смеђе-црвене плодове погодне за кулинарске сврхе и за цеђење сокова. Његова танка кора и висок садржај воде чине га идеалним за цеђење сокова из било ког рецепта. Уз правилну негу, грмови производе неколико цвасти, од којих свака даје 2-4 парадајза.

Међутим, разлике у карактеристикама и описима ове сорте нестају чим се дискусија усмери на њену погодност за прераду. Сви се слажу да је идеална за чување домаћих сокова, укључујући разне преливе, сосове и зачине за зимску кухињу.

Фотографије послате љубитељима сорти са добрим резултатима приказују тамно-бордо, чврсте плодове који удобно стају у длан власника.

Избор и историја развоја сорте

Већ трећу деценију заредом, у Европи се гаји парадајз у нетрадиционалним бојама, јер је примећено да вишебојни плодови имају тенденцију да садрже одређени вишак хранљивих материја. Зелене и маслинасте сорте помажу у ублажавању алергија и спречавању алергијских реакција на биљне производе.

Љубичасте и црне сорте, које укључују калвадос, садрже природне антиоксиданте - плаве и црне антоцијанине.

Калвадос парадајз се сматра црно зрелим парадајзом, али се не сматра црно зрелим парадајзом јер је обично црвено-смеђе боје, само се мало разликује од типичне боје уобичајених црвених сорти. Међутим, уз правилну праксу узгоја, њихова кора добија израженију нијансу, као и месо када се пресече.

Важно! Студије су показале да сорте са сличним карактеристикама бојења имају благотворно дејство на кардиоваскуларни систем и имају способност да спрече стварање и развој ћелија рака. Такође побољшавају вид, чак и код промена повезаних са старењем.

Управо су та својства црног парадајза привукла пажњу европских научника, а потом и обичних потрошача, а никако љубав према егзотици и необичним бојама коже парадајза.

Калвадос, сорта која се налази између љубичастог, црног и црвеног парадајза, узгајана од стране украјинских узгајивача, садржи хранљиве материје неопходне за лечење многих болести. Ограничена доступност ове сорте, која се први пут појавила 2014. године, значила је да се калвадос првенствено гајио на отвореном у Краснодарском крају. Тек 2016. године направљени су први покушаји да се гаји у пластеницима.

Рецензије баштована који деле своја искуства на форумима указују на то да, уз правилну технику узгоја, сорта даје високе приносе. Многи примећују воденасту текстуру плода, који се ипак може похвалити добрим, препознатљивим укусом. Међутим, ово је свакако позитиван аспект, јер многи већ две године узгајају калвадос како би сачували домаће сокове. Они имају богат укус и богати су витаминима.

Молимо вас да обратите пажњу! Мало баштована у земљи гаји црно-плаве сорте, тако да прецизна упутства за њих још нису развијена. Неки сматрају да се ове сорте лако узгајају и да не захтевају посебну негу. Међутим, они који имају велико искуство у гајењу егзотичних сорти инсистирају на томе да оне, напротив, захтевају пажљиво руковање и негу, као и специфичан избор ђубрива.

Сорте са тамним плодовима: предности и мане

У Европи се такве сорте гаје посебно у исхрану. Због тога се често не третирају никаквим минералним ђубривима, већ се замењују органским. Она се користе у малим и строго ограниченим количинама.

Несумњиве предности сорте Калвадос укључују следеће квалитете, које нису широко познате љубитељима егзотичних сорти:

Ово је неодређени грм, који се по потреби може ограничити у расту.
Плод има необичну боју и укус, са танком кором и високим садржајем воде. Због тога је берба популарна за конзервирање домаћих сокова и стварање домаће витаминске базе за зиму.
Показало се да су плодови корисни у исхрани за особе са кардиоваскуларним обољењима (због својих корисних својстава). Препоручују се особама са потенцијалним ризиком од рака услед утицаја животне средине или наследних фактора и за побољшање вида.
Висок принос када се гаји у пластеницима и сва корисна својства су сачувана.
Као и сваки тамноплодни парадајз богат хранљивим материјама, калвадос делује као природни афродизијак. Може побољшати потенцију код мушкараца, делујући као природни стимуланс либида.

Чињеница! Црноплодни парадајз природно има већи садржај каротеноида, антоцијанина и природних антиоксиданата. Ово својство се може побољшати поштовањем одређених услова узгоја, што резултира израженијом тамном бојом.

Утврђено је да се ова боја добија код црноплодних парадајза због значајне концентрације антоцијанина које стичу правилном пољопривредном праксом.

Међутим, због специфичних карактеристика тамнокорих сорти и недостатка искуства у њиховом узгоју, домаћи произвођачи поврћа нису развили довољно уобичајене и ефикасне пољопривредне праксе. То ствара одређене потешкоће за оне који немају довољно искуства у узгоју проблематичних усева.

Савет! Када узгајате егзотичне сорте парадајза, важно је да се уверите да је добављач од кога купујете семе поуздан и угледан. Искусни баштовани су приметили да уместо очекиваног новог доласка - калвадоса са плодом ароније - можете на крају купити семе друге, чешће сорте са плодом ароније.

Карактеристике пољопривредне технологије и мере предострожности

Пре садње скупог семена, консултујте дугорочну временску прогнозу и лунарни календар како бисте одредили оптимално време за пресађивање садница у отворено тло. Семе треба сејати 60–65 дана пре очекиваног датума садње. Семе треба садити на довољно топлом ваздуху (најмање 20°C), са добрим осветљењем и уз обавезно смањење ноћне температуре за 2–3°C. Влажност у стакленику треба да достигне 60–70%.

Саднице треба хранити само органским ђубривима или посебном формулом за егзотичне сорте. У умереним и умереним климатским условима, сорта Калвадос је погодна само за узгој у пластеницима.

За референцу! Искусни произвођачи поврћа напомињу да бочно присиљавање треба редовно обављати, а саднице и грмље треба подједнако редовно третирати од потенцијалних болести и штеточина. Приликом узгоја егзотичних сорти не препоручује се употреба хемијских ђубрива или синтетичких пестицида. Они не само да могу оштетити биљку, већ и смањују ефикасност третмана за разне болести.

Таквим грмовима је потребан недељни третман Триходермином. То је посебан биолошки производ намењен за третирање биљака против гљивица. Међутим, неки баштовани покушавају да избегну чак и овај третман и прибегавају сопственим провереним или наслеђеним народним лековима.

За спречавање гљивичних болести често се користе следећи лекови:

инфузија белог лука;
природно кисела сурутка;
кисели квас;
устајали разблажени кефир.

Овај третман се препоручује не само за отворено тло већ и за засаде у пластеницима, јер интензиван раст таквих сорти, стално формирање нових гроздова и неблаговремено брање танкокорих плодова доводи до брзог развоја плесни или гљивица.

Занимљиво! Интензитет тамних тонова у плоду може се користити за процену киселости земљишта. Чим ниво киселости пређе норму, плодови попримају ружичасто-гримизну боју, а када се ниво врати у нормалу, одмах потамне. То је реакција антоцијанина, који су се раније налазили само у стабљикама биљке, али су, као резултат селективног узгоја, постали присутни и у плоду.

Сорта Калвадос захтева пажљиво подвезивање и уклањање што већег броја изданака како би се ојачале главне стабљике. Ова мера предострожности је неопходна јер плодови имају танку кору. Чим кора додирне земљу, одмах настају оштећења и труљење. Из истог разлога, важно је пажљиво пратити сазревање парадајза и брати га са лозе када је технички зрео. Ово посебно важи када се сорта гаји комерцијално.

Препоручује се ђубрење грмља малом количином птичјег измета (не више од кутије шибица) или пепела у праху или креде непосредно пре садње садница.

Генерално, рецензије укуса сорте Калвадос су позитивне. У условима пластеника, може се сматрати сортом средње сезоне, са периодом сазревања од 115-120 дана. Жбуње може нарасти до 160 цм у висину; међутим, са овом стопом раста, приноси опадају, при чему неки произвођачи описују их као високе, док их други пријављују као просечне или чак ниске.

хттпс://youtu.be/xDPIbXctG3s

Међутим, многи намеравају да наставе да их узгајају због корисних компоненти које се налазе у воћу, а које се користе у дијететској исхрани за одрасле и терапијској исхрани за децу и могу имати позитиван утицај на многе аспекте здравља.