Карактеристике и опис парадајза "Биг Керол"

Парадајз сорте „говедина“ постао је омиљен међу баштованима, а сорте из иностранства се успешно гаје и у Русији. Сорта парадајза „Биг Керол“, која је настала у Сједињеним Државама, постала је популаран избор у многим баштама.

Опис сорте

Ове сорте су цењене због својих крупних плодова, изузетног укуса - слатког и ароматичног - и пуног, сочног меса. Прављење породичне салате од само једног ових парадајза није проблем, а поврће се заиста квалификује као деликатес.

Сорта „Биг Керол“ се у каталозима појављује под различитим називима — „Керолс Биг Паст“, ​​„Керол Чикос Биг Паст“ — зато будите опрезни. Верује се да су овај јединствени говеђи парадајз развили амерички узгајивачи и да је понос породице Керол Чико (Пенсилванија). Иако се сорта рекламира као средње зрела, рецензије сугеришу да је у неким регионима почела да рађа плодове касније од 115 дана.

Жбн је веома снажан, расте до два метра. Препоручује се гајење овог парадајза у пластенику, уз пажљиво обликовање и притискање бочних изданака. Листови су правилног облика и тамнозелени. Бочни изданци брзо расту, па их благовремено уклањајте.

Формирајте жбун са 1-2 стабљике, водећи рачуна о томе приликом садње биљака у пластенику. Препоручени размак је највише три биљке по квадратном метру, а када се гаји са две стабљике, могу се посадити два жбуна. Ово ће осигурати да биљке добију довољно светлости и исхране.

Гроздови почињу да се формирају након деветог листа; изданак испод првог грозда се користи као друга стабљика. Парадајз је отпоран на болести, али је потребна превенција против касне пламењаче.

Опис воћа

Сорте парадајза сорте „Beef“ обично дају крупне плодове, а „Big Carol“ није изузетак. Уз правилну негу, ови парадајзи нарасту до приближно 400 грама, при чему су сви плодови у грозду уједначени.

Кора је дубоке, бордо, богате боје. Плодови изгледају прелепо на лишћу грма, привлачећи пажњу.

Пулпа је сочна и месната, са до 4-6 малих комора које се формирају унутра. Укус је уравнотежен, живахан и сладак, са освежавајућим нотама. Има врло мало семенки, све су „заузете“ пулпом. Ова сорта је јединствена по томе што даје одличне приносе чак и под неповољним условима.

Парадајз се користи у салатама и прерађује у сокове, сосове и пасте. Сви производи направљени од парадајза сорте „Big Paste“ компаније Керол Чико имају веома богат укус и прелепу боју. Ова сорта има просечан рок трајања; најбоље је прерадити или јести парадајз одмах након што потпуно сазри.

Предности и мане сорте парадајза Биг Керол

Главна предност ових парадајза је њихова тежина и меснато, сочно месо. Укус сорте сор је одличан, а такође је прилично отпоран на временске услове.

Предности:

• велики плодови (400-450 грама);
• пријатан слатки укус парадајза;
• висока комерцијална својства воћа;
• отпорност на болести.

Амерички парадајз је култивар, тако да је довољно само једном наручити његово семе од колекционара, а у будућности сакупљати семе из сопствених засада.

Али узгој тако укусног и великог парадајза захтева одређени напор. Ова сорта захтева обуку биљака и обавезно штипање.

Парадајз сорте „Биг Керол“ има јединствену карактеристику: тежи ка стварању дуплих цветова (фасцијација), што треба узети у обзир. Да би се добио велики парадајз, препоручује се да се цветови беру у грозду, остављајући 2-3. Деформисани гроздови обично дају велике парадајзе, али њихов облик може бити благо искривљен. Да ли ће се такви гроздови уклонити или оставити, зависи од баштована. Верује се да се дупли цветови најчешће појављују у првом грозду и могу инхибирати развој других плодова. Стога се дупли цветови могу уклонити.

Овај парадајз такође захтева адекватну исхрану и добру негу, па је за неискусне баштоване боље одабрати друге сорте парадајза или посветити довољно пажње сорти Биг Керол.

Рецензије о узгоју парадајза

Марина, Иркутска област

Већ неко време желим да наручим парадајз за говедину и коначно ми се сан остварио! Прошле године сам имао три сорте које су расле у мом пластенику, укључујући и „Биг Керол“. Биљке су биле високе и снажне, са мало гроздова. Парадајз је био велики, али искрено, нисам био импресиониран ни бојом ни укусом. Можда сам нешто погрешио, али ми се месо уопште није допало; био је то само обичан парадајз, попут оних које узгајам у изобиљу у својој башти. Одустао сам од ове сорте.

Галина, Кемерово

Ова сорта је сан! Била сам запањена њеним високим приносом и укусом. Ово је висок парадајз; у мом пластенику је био висок око 180 цм. Плодови су округли, са назнаком облика срца, али не баш толико. Када су потпуно зрели, плодови су били тамноцрвене боје и скоро сви су тежили око 400 грама. Месо је сочно и практично нема семенки унутра. Укус је диван, одлично иде у салате, а волимо и сендвиче са парадајзом, тако да је Керол савршена за то. То је веома продуктиван парадајз; сакупила сам семенке и ове године поново расте.

Карактеристике пољопривредне технологије за парадајз Биг Керол

Пошто је ова сорта крупноплодна, потребно је узети у обзир специфичности узгоја таквог парадајза.

1. Приликом садње, строго се придржавајте шеме постављања грмова, садите их ређе него обичне сорте, 2-3 биљке по 1 квадратном метру.
2. Такве сорте захтевају повећано ђубрење, јер биљци треба много енергије за формирање и сазревање плода.
3. Стопе примене ђубрива треба да буду одговарајуће („превише није увек добро“), уз праћење нивоа азота. Прекомерне количине азота узрокују прекомерну тежину биљака, са издуженим грмовима, повећаним бочним растом и смањеном производњом плодова.
4. И саме биљке и гроздови се формирају, остављајући ограничен број цветова. За сорту Биг Керол препоручује се остављање 2-3 цвета по грозду; у супротном, парадајз ће бити мали, неуједначен или уопште неће производити цветове.

Гајење садница

Ова сорта се сеје из семена почетком марта, тако да саднице буду старе отприлике 60 дана до тренутка садње. Препоручује се размотрити додатно осветљење биљака, коришћењем флуоресцентних лампи или ЛЕД диода.

Пре сетве, семе се третира раствором калијум перманганата (потопити не дуже од 20 минута), затим испрати. Ако имате при руци стимулансе раста, као што су ЕПИН или ЕНЕРГЕН, можете потопити семе парадајза у њих, или можете одмах ставити семе у влажну крпу за клијање. Ако дан сетве бирате према лунарном календару, имајте на уму да се потапање или клијање парадајза сматра почетком сезоне сетве.

Кутије, контејнери, тресетне саксије и пластичне или дебеле папирне чаше су погодне за саднице. Сетва директно у појединачне контејнере елиминише потребу за пикирањем, али ако се семе сеје у заједничке контејнере, пикирање је неопходно.

Ђубрите два пута, чекајући отприлике 10 дана након пресађивања. Најбоље је користити комплексна ђубрива, као и готова водорастворљива ђубрива.

Стабилна температура (23ºC до 25ºC), редовно и умерено заливање и адекватна вентилација су неопходни за производњу висококвалитетних садница. Пре садње у пластенику, препоручује се очвршћавање парадајза излагањем на отвореном.

Нега стакленика

Садња се врши само када је време константно топло, узимајући у обзир регионалну климу. У умереној зони, парадајз се може ставити у пластеник већ почетком маја, док се у северним регионима и ван Урала то може урадити крајем маја или чак почетком јуна.

Грмови се саде, држећи дистанцу, јер великоплодни говеђи парадајз воли слободу и простор.

Земљиште се ђубри у јесен хумусом и суперфосфатом. У пролеће се током обраде додаје дрвени пепео и коштано брашно, избегавајући свеж стајњак или птичји измет.

Биг Керол је сорта која захтева правилно неговање. Неодређене сорте парадајза се гаје са 1-2 стабљике, јер то повећава вероватноћу производње већих плодова.

Ако гајите биљку са једном стабљиком, уклоните све бочне изданке, а затим редовно уклањајте све бочне изданке. Када гајите грм са две стабљике, оставите највећи, најснажнији и највиши бочни изданак испод првог цветног кластера. Ово ће постати друга стабљика, где ће се формирати цвасти и плодови.

Ова сорта захтева орезивање, у супротном ће парадајз прекомерно расти у стакленику, што ће штетити производњи плодова. Овај поступак се изводи ујутру, отприлике 1-2 пута недељно. Бочни изданци се уклањају, не дозвољавајући им да расту превише дуго (око 5-6 цм), остављајући пањ од 1,5 цм. Најбоље је то урадити ујутру како би поломљене гране имале времена да зарасту до вечери и како би се спречило да вируси уђу у њих.

Високим грмовима „Биг Керол“ потребна је подршка. Решетка је ефикасна, али су погодни и обични колци са платненим тракама. Најбоље је избегавати употребу канапа или жице за везивање, јер могу да пресеку стабљике и гране парадајза.

Још једна битна техника је правилно заливање; у супротном нећете добити сочне и пуне плодове. Уобичајено је веровање да парадајзу треба ретко, али обилно заливање. То је тачно, али требало би да узмете у обзир и:

• микроклима у стакленику;
• стање земљишта;
• стање самих биљака;
• временски услови.

По врућем времену, потребно је чешће заливати, а затим проветрити стакленик отварањем отвора и врата. По облачном времену, заливајте не више од 1-2 пута недељно, пратећи ниво влажности унутар склоништа.

Парадајз не успева у прекомерној влажности или екстремним врућинама, јер то негативно утиче на раст и производњу плодова. Сув ваздух у стакленику спречава опрашивање парадајза (полен постаје стерилан), а висока влажност доводи до тога да полен постане тежак и спречава опрашивање.

Оптимална влажност ваздуха није већа од 60%.

Да би се побољшала микроклима, препоручује се малчирање земљишта у стакленику. Малч може бити:

• пиљевина;
• хумус;
• тресет;
• покошена трава.

Такви материјали не само да обезбеђују потребну влагу у земљишту, већ и елиминишу коров.

Посебна пажња се посвећује ђубрењу парадајза. Биљке се хране 4-5 пута по сезони, наизменично органским и минералним ђубривима, примењујући и коренско и фолијарно ђубрење. Овај распоред ће помоћи у производњи висококвалитетних, крупних плодова одличног укуса.

Ђубрива укључују живински стајњак, дивљазму (разблажен водом), комплексна ђубрива и дрвени пепео. Веома добар додатак је инфузија направљена од биља (маслачак, коприва, гавез и други баштенски коров). Овај зелени „коктел“ се остави да одстоји недељу дана, затим се разблажи водом (1:10) и залије код корена парадајза.

Међу народним лековима за храњење, пекарски квасац, прскање парадајза јодом и борна киселина показали су добре резултате.

Пошто сорта Биг Керол не сазрева рано, мораћете да водите рачуна о превентивним мерама за овај парадајз.

Можете прскати биљке следећим једињењима:

• инфузија белог лука;
• лекови који садрже бакар;
• Бордоска мешавина;
• инфузија пепела.

Средином августа уклоните све горње цветне гроздове како бисте омогућили доњим плодовима да се правилно развију. Врхови цветова се такође приштипају, а сви јајници који се још нису формирали уклањају се.

Судећи по рецензијама, упркос својој средње зрелости и каснијем периоду сазревања, сорта парадајза Биг Керол је отпорна на касну пламењачу. Међутим, ради безбедности, када дође хладно време, препоручује се уклањање свих зелених плодова како би могли да сазре у затвореном простору. Да бисте добили сопствено семе за сетву, изаберите најлепши плод и оставите га да сазри на биљци.

Генерално, плодови се могу брати када достигну техничку зрелост (тј. зелени су). Добро сазревају у кућним условима, добијајући карактеристичну дубоку гримизну боју сорте.