Како правилно чувати винограде зими

Грожђе

Информације о томе како сачувати виноград током зиме помоћи ће баштованима да избегну губитке. Ова ароматична бобица је пореклом са југа, али уз сталну негу, чак и у централној Русији, даје добар род. Гране винове лозе могу издржати мразеве до -20°C, а корење до -8°C. Додатна заштита винограда је неопходна у регионима где температуре падају испод -30°C. Саднице се припремају за зиму почев од јесени. У централном делу земље то почиње у октобру, а на југу у првој декади новембра.

Утицај хладноће на винову лозу

Хладноћа је непријатељ винове лозе. Што дуже остану изложене њој, мање су шансе да ће добити добру жетву. Ботаничари су идентификовали неколико последица које настају услед излагања ниским температурама на бобице:

уништавање вишегодишњих рукава;
успоравање годишњег раста;
уништавање надземног дела;
уништавање бубрега.

Напомена!

Брзина којом се јављају негативни ефекти зависи од сорте грожђа и трајања излагања хладноћи.

Које сорте одабрати за зиму?

Избор правог садног материјала помоћи ће у смањењу вероватноће негативних исхода. Ботаничари препоручују складиштење одређених сорти грожђа током зиме:

Алден;
Мускат из Александрије;
„Молдавија“;
„у знак сећања на Негрула“;
Сенсо.

Научници су закључили да су гроздови ових сорти отпорни на гљивичне патогене. Након зимовања, грожђе задржава свој укус и боју. Трећа предност је што ове сорте могу да издрже транспорт на велике удаљености.

Препоруке за очување

Правилно чување ароматичног грожђа за зиму захтева пажљиву пажњу. Припрема укључује преглед засада. Присуство оштећених или болесних лоза је убедљив разлог за хитну резидбу. Током зиме, биљка троши енергију на одржавање својих виталних функција. Што се мање „сока“ троши на мртве гране, веће су шансе за жетву.

Јесење орезивање корена је поступак који ће ојачати коренов систем. Изводи се на следећи начин:

око стабала грожђа ископава се ров дубине до 20 цм;
уклоните све корене који се налазе на истом нивоу као и главни корен;
купити бакар сулфат;
направите раствор у пропорцији од 2 дела воде до 1 дела бакар сулфата;
за сваки рез се користи до 50 г раствора;
Јарак је испуњен сувим песком.

Зимско складиштење ће бити без проблема ако се земљиште око грмља растресе. Последњи корак је обилно заливање. Сваком грму је потребна до једна канта. Температура воде не сме бити испод собне температуре.

Напомена!

Заливање треба обавити крајем новембра или недељу дана пре првог мраза. Ако је падала киша 3-5 дана пре планираног мраза, додатно заливање не треба вршити.

Орезивање винове лозе

Садња захтева жбуње са добро развијеним кореновим системом. Баштован осигурава да је најнижи пупољак испод нивоа земље, а највиши пупољак изнад нивоа земље. Следеће препоруке ће помоћи у оптимизацији складиштења грожђа током зиме:

Након окопавања, грожђе се прекрива земљом - до 6 цм;
одсеците стабљику за 15 цм - на њој не би требало бити више од 2 пупољка;
лети ће се изданци формирати из 2 пупољка;
бочни изданци морају бити уклоњени;
оставите неколико листова;
након што листови опадну, остаће до 4 пупољка;
Покривање се врши након што лишће престане да опада.

Можда ће вас занимати:

Како правилно изоловати винограде за зиму
Доласком јесени, не могу сви баштовани да направе паузу од посла. На крају крајева, берба и припрема киселих краставаца није крај приче...Прочитајте више…

Друга година развоја винове лозе захтева ништа мање пажње. Правилно складиштење лозе подразумева орезивање лозе на два пупољка. Преостали изданци се уклањају. У јесен, од сачуваних изданака ће се формирати до четири нова изданка. Они се орезују на три пупољка. Следећи поступак ће помоћи да се убрза формирање плодних изданака:

у сваком плодоносном чвору баштован оставља 1 лозу;
лоза се сече на 8 пупољака;
Резервна лоза се сече на 2 пупољка.

У јесен се уклањају плодоносни изданци. Винова лоза се покрива.

Резање винове лозе

Након завршетка орезивања, баштован започиње завршну фазу. Припрема ће бити ефикасна ако почне средином јесени. Октобар је месец када саднице имају највећи ниво хранљивих материја. Прво правило је да се ради само са плодоносним резницама. Остале гране се не могу користити због њиховог недовољног развоја. Следећи дијаграм ће помоћи да се минимизира вероватноћа грешака:

препоручена дебљина резања – 8 мм;
можете узети мањи пречник ако је винова лоза добро развијена;
Забрањено је делити лозу на делове у подручју интернодија;
подела се врши 3 цм изнад интернодија;
као резултат тога, све одсечене гране ће имати довољно ресурса за спровођење калемљења;
Биљке које немају тамне трагове на месту реза преживеће зимско складиштење;
Не користите винову лозу која је очигледно крива.

Ова последња чињеница је контроверзна међу ботаничарима. Не постоји јасан консензус о томе да ли су праве лозе боље за складиштење од кривих. Сваки баштован сам одлучује која му опција највише одговара.

хттпс://youtu.be/bdanHjxeh-A

Припремна фаза

Дужина орезаних резница је кључни фактор у обезбеђивању безбедности садница током зиме. Препоручена дужина је 1 м. Још један важан фактор је редовно и мерено заливање. Садржај воде у лози не би требало да падне испод 45%. Чим баштовани исеку саднице, прегледају их. Требало би да буду јасно зреле. Чак и једна „слаба“ грана ће довести до пада приноса, па је најбоље да се рано уклони.

Можда ће вас занимати:

Како правилно припремити резнице грожђа у јесен
Баштовани немају много времена за одмор, јер је пролеће време за почетак садње поврћа и воћа, као и...Прочитајте више…

Напомена!

Дневна стопа губитка влаге је 3%. Баштован прави приближан прорачун како би брзо надокнадио дефицит. Препоручени интервал заливања је једном у 10 дана. Ако је стопа дехидрације већа, заливајте чешће.

Одговарајућа локација за складиштење

Праћење неколико правила ће вам помоћи да дуго сачувате ароматично грожђе током зиме.

Место за складиштење садница
Ров	Фрижидер	Подрум
Подрум се користи за складиштење великог броја чоколада током зиме.	Предност се даје замрзивачу где се чува поврће. Ако то није могуће, користи се доња полица фрижидера.	Ако баштован има само малу количину семена, сипа га у одговарајућу посуду. На врх се додаје слој чистог песка, дебљине 10 цм.
Дубина рова је 10 цм већа од дужине највећег сечења. Странице и дно рова се третирају раствором креча.	Температура не би требало да буде испод -5 степени Целзијуса.	Припремљене резнице се постављају тако да се не додирују.
Дно је прекривено песком, дебљине 10 цм. Преко песка, дебљине 10 цм, додаје се плодна земља.	Доњи део садница се умотава у влажан и исцеђен папир. Следећи корак је паковање садница у пластичну кесу, која се везује канапом.	Посуде са резницама не треба стављати на директну сунчеву светлост, иначе ће садни материјал брзо изгорети.
Ако се све уради исправно, ниво тла ће бити мало виши од рова. Ако је потребно, додајте додатну плодну земљу.	Потпуно увијање садница је забрањено. У супротном, ризик од труљења значајно се повећава.	Саднице се прегледају свака четири дана. Ако је земљиште постало суво, оно се влажи.
Поред сваке узвишења се праве јарци. Они су неопходни за одводњавање воде.	Стање садница се проверава једном месечно.
	Једном месечно се бришу памучним штапићем натопљеним раствором калијум перманганата.
	Када се семе осуши, враћа се у фрижидер, пошто је упаковано као што је горе описано.

Напомена!

Чување у рову је најмање успешно од свих метода. Баштован нема начина да прати стање семена.

Хладноћа је непријатељ грожђа, па баштовани унапред припремају саднице за зиму. Чувају се на температурама до -5°C. У приватној кући се користи подрум, док се у стану користи фрижидер. Пре дуготрајног складиштења уклањају се болесне и поломљене гране. Оне троше много ресурса, али не дају плодове. Без обзира на изабрани начин складиштења, стање садница се проверава сваких 5-6 дана.