Желе од морске пасјаковине за зиму без кувања
Желе од пасји трна је здрав, живи џем направљен од бобица пасји трна, које садрже многе органске киселине и витамине. Није ни чудо што се ове бобице називају мултивитаминским концентратом. Плодови такође садрже серотонин, који игра виталну улогу у нормалном функционисању нервног система. Између осталог, ова бобица је корисна за старије особе за превенцију и лечење атеросклерозе и промена повезаних са старењем. Да бисте максимално искористили корисна својства воћа, користите овај рецепт за његово конзервирање за зиму без кувања бобица. Желе од пасјаковог трна припремљен на овај начин треба чувати у фрижидеру.
Време кувања је 20 минута. Састојци наведени у овом рецепту су довољни за две тегле од 350 г.
Састојци:
- морски кркавац – 1 л;
- гранулирани шећер – 1 кг.
Како направити желе од морске пасјаковине
Преберите бобице пасја трна. Баците све осушене или покварене, сачувајте само чврсте и суве. Ставите бобице у чинију или лаворицу, напуните хладном водом и уклоните остатке који испливају на површину. Исперите бобице у цедиљки и оцедите на папирним убрусима.
Ставите сушене бобице пасјаковог трна у чинију и поспите кристалним шећером. Алтернативно, можете једноставно посути бобице шећером у односу 1:1 и чувати у фрижидеру.
Узмите дрвену тучак или гњечилицу за кромпир и пажљиво згњечите кркавину да бисте пустили сок.
Такође можете пропустити воће кроз млин за месо или их исецкати у блендеру.
Добро промешајте и оставите неко време да се кристални шећер отопи.
Узмите ситно сито, потопите га у кључалу воду на минут, а такође прелијте кључалом водом и кашику.
Пасиране бобице са сирупом ставите у цедиљку и кашиком утрљајте у чисту и суву посуду.
Тегле са желеом и поклопце темељно оперите топлом водом и течношћу за прање судова или содом бикарбоном, а затим исперите кључалом водом. Тегле сушите у загрејаној рерни на 120 степени Целзијуса неколико минута.
Сипајте желе у чисте и суве тегле, чврсто их заврните и ставите у фрижидер.
Најбоља температура складиштења је између 0 и -4 степена Целзијуса. Укус и нутритивне вредности производа биће сачуване 3-4 месеца.
