Зеленило у уљу за зиму
Вреди размислити о томе да се залихе зеленила напуне током сезоне, када имају посебно светао укус и арому.
Занимљив начин да се припреми за зиму је у уљу.
Овај рецепт, са детаљним фотографијама, показаће вам како да направите овај производ. Може се користити у главним јелима, салатама и предјелима. На овај начин можете припремити само једну биљку или комбиновати неколико.
За припрему је потребан минималан број састојака и сви су лако доступни; процес припреме је такође прилично једноставан.
Боље је чувати такво зеленило у малим теглама, на пример од хране за бебе.
Састојци:
- зеленило (било које) - 50 г,
- маслиново уље - 6 кашика,
- сирће (јабуково) - 3 кашичице,
- со - 1 кашичица,
- млевени црни бибер – по укусу.
Како припремити биље у уљу
Узмите свеже зеленило, оперите га под хладном водом, осушите, уклоните тврде стабљике, остављајући само листове.
Мало исецкати ножем.
Затим, припремљено биље помешајте са сољу, млевеним бибером, сирћетом и маслиновим уљем.
Самлејте састојке помоћу блендера док не постану глатки.
Исецкано биље ставите у чисте тегле (пожељно мале). Прелијте их маслиновим уљем док не буду потпуно покривене.
Тегле чврсто затварамо припремљеним поклопцима и чувамо смесу у фрижидеру. Биље у уљу има дуг рок трајања и прилично је јефтино.
Пријатно и укусна зима свима!