Укусан дресинг за боршч са купусом за зиму
Сви волимо топли боршч, али његова припрема је прилично напоран процес. Предлажем да направите дресинг за боршч од купуса за зиму користећи мој рецепт; биће укусан. На крају крајева, понекад ми, модерне домаћице, немамо довољно времена да кухамо боршч.
Да бисте уштедели драгоцено време, можете направити такозвани полуготови дресинг за боршч. Направљен је у потпуности од природних састојака, за разлику од куповних дресинга. Рецепт је прилично необичан, али веома једноставан.
Главни састојак овог дресинга је свеж бели купус. Теглу дресинга можете узети из оставе у било ком тренутку и направити укусан боршч без муке око сецкања поврћа.
Састојци:
- парадајз – 1000 г,
- шаргарепа – 600 г,
- паприка – 500 г,
- црни лук – 600 г,
- купус - 2600 г,
- вода – 1 кашика,
- сирће – 3 кашичице,
- рафинисано сунцокретово уље – 130 мл,
- шећер – 2 кашике,
- со – 2 кашике.
Како направити дресинг за боршч са купусом
Све поврће перемо под млазом воде. Парадајз исечемо на мале, насумичне кришке.
Уклоните семе и стабљике из паприке, а затим је исеците на тракице.
Танко ољуштите шаргарепу и изрендајте је на крупном рендету.
Ољуштите лук и исецкајте га ножем.
Исецкајте купус на танке тракице.
Узмите велику шерпу и напуните је потребном количином воде. Додајте сирће и сунцокретово уље. Ставите шерпу са овом емулзијом на шпорет и сипајте сецкани парадајз.
Након што прокључа неколико минута, додајте паприку. Кувајте још неколико минута, а затим додајте сецкани лук. Сада је на реду главни састојак — купус — а затим шаргарепа. Добро промешајте поврће, додајте со и шећер, доведите до кључања и кувајте још пет минута.
Врући прелив стављамо у чисте, стерилне тегле и затварамо их херметички затвореним поклопцима.
Препоручује се чување таквог препарата у фрижидеру или на хладном подруму.
