Замрзнути повртни чорба за зиму
Научите како да замрзнете поврће за чорбе за зиму код куће. Током хладног времена можете брзо да надокнадите витамине. Замрзавање се сматра једним од најлакших и најприступачнијих начина за конзервирање поврћа. Можете једноставно исецкати своје омиљено поврће, спаковати га у пластичне кесе и замрзнути. Данас су замрзивачи опремљени функцијом брзог замрзавања, која помаже у очувању свих хранљивих материја, витамина и укуса у поврћу. Замрзавајте у порцијама ради ваше удобности. Вреди напоменути да замрзнуто поврће не треба одмрзавати пре кувања. Такође се кува много брже од свежег, јер се текстура поврћа благо мења након замрзавања, постајући мекше.
Састојци:
- плодови патлиџана - 1 ком.;
- тиквице - 1 ком.;
- парадајз - 3-4 ком.;
- шаргарепа - 2 ком.
Како замрзнути повртни гулаш за зиму
Перемо све поврће. Патлиџане исечемо на полукругове.
Ако је патлиџан горак, поспите га сољу неколико минута, затим исперите и осушите.
Танко ољуштите шаргарепу и исеците је као што је приказано на фотографији или на кругове.
Исеците парадајз на неколико делова, не заборавите да уклоните зелене стабљике.
Тиквице исеците на средње комаде.
Помешајте све исецкано поврће у једној посуди.
А онда га пакујемо у кесе/контејнере.
Завежемо га и ставимо у замрзивач.
Такође можете кувати замрзнуто поврће у спором шпорету. Можете изменити рецепт тако што ћете искључити или додати одређене састојке на основу сопственог укуса. На пример, можете додати исечену паприку, карфиол, броколи, першун, копар и босиљак. Међутим, неко поврће је најбоље оставити незамрзнуто јер је лако доступно током целе године, а замрзавање га само чини безукусним. Примери укључују бели лук, купус, бели лук и кромпир.
