Замрзнути копар за зиму
Ниједно јело није потпуно без копра, чак ни зими. Али током хладне сезоне, морате се снаћи са оним што можете пронаћи у продавницама - кесама сушеног копра, који има мање витамина него свеж или замрзнут. Како замрзнути копар за зиму у фрижидеру? Ево неколико начина.
У коцкицама леда
Ова метода је добра за лако одмрзавање и вађење из посуде. Да бисте успешно замрзнули копар у кеси за зиму, биће вам потребно:
- торба;
- 2 везе зеленила;
- чаша воде.
Лако је то урадити. Само треба ситно исецкати копар, а затим га ставити у воду. Спаковати копар и воду у посуде, затим их ставити у кесу и замрзнути. Зеленило замрзнуто на овај начин у малим посудама лако се вади и одмрзава. Зашто га треба паковати у кесу? Једноставно је. Копар и вода ће апсорбовати разне мирисе. Да бисте то спречили, ставите посуде са зеленилом у кесу. На тај начин, можете га лако извадити из фрижидера и кувати разна јела са њим током целе зиме.
Ево још једног начина да замрзнете копар како би био укусан и спреман за употребу зими.
У баровима
За ово ће вам требати неколико пластичних тегли куповне павлаке. Ево како замрзнути копар у посуди за укусно, свеже зимско складиштење.
Потребно је да узмете:
- гомила копра;
- 2 чаше воде;
- 2 тегле павлаке.
Ситно исецкајте зачинско биље и уклоните стабљике. Затим прелијте водом и ставите у чаше за павлаку. Покријте пластичном кесом и завежите гумицом. Замрзните чаше да се не би преврнуле. Сачекајте да се вода стврдне, а затим све ставите у замрзивач. Зими пажљиво уклоните гумену траку, затим кесу и ставите на пулт. Разбијте чашу и ставите је на пулт. Када се копар одмрзне, ставите га у посуду и користите у кувању.
Шта је боље: ледене облоге или коцкице леда?
Многи људи користе обичне кесе за замрзавање. Међутим, овај метод замрзавања копра за зиму има неколико недостатака.
Пре свега, кесице могу да се рупе, а садржај може да исцури у најнеповољнијем тренутку. Још један недостатак ове методе замрзавања је то што вађење и сецкање копра може бити веома незгодно. Комадићи кесице могу завршити у готовом производу, што се можда неће приметити током одмрзавања. Због тога је боље користити посебне посуде за лед напуњене водом. Јефтине су, али вам омогућавају да практично и лако замрзнете зачинско биље у коцкице. Њихово касније вађење је брзо и једноставно. Ево како да направите коцкице леда од копра код куће.
За припрему копра биће вам потребно:
- посуда за коцкице леда;
- пола чаше воде;
- гомила копра.
Очистите зеленило и пажљиво уклоните стабљике. Можете га исецкати ради лакшег замрзавања. Затим га помешајте са водом и ставите у замрзивач. Замрзнуће се, а замрзнута смеса се лако може извадити из фрижидера у порцијама. Ово ће створити коцкице леда без пластичне фолије, које се лако могу користити у разним јелима.
Постоји занимљив рецепт за прављење путера од мирођије. Ова метода је одлична ако желите да направите укусан путер од мирођије који се може додавати разним јелима или мазати на хлеб.
Како направити уље од копра
За припрему, потребно је да припремите следеће производе:
- путер;
- 2 везе копра;
- омотач за путер или посуда за обликовање.
Да бисте направили путер, ситно исецкајте зачинско биље, извадите га или ситно исецкајте, а затим га помешајте са полузамрзнутим путером док не постане глатко. Све ставите у калуп, умотајте у посуду или папир за путер, а затим замрзните. Ово ће вам дати укусан путер од копра који можете користити у разним јелима ове зиме.
Још један начин за припрему укусног биља је у посуди или пластичној чаши. Брзо се замрзава и заузима мало простора у фрижидеру. Лед на врху вам помаже да уклоните врх чаше како бисте чисти копар ставили на површину посуде.
Копар у посудама са леденом кором
Да бисте припремили укусно зеленило, потребно је да узмете:
- гомила копра;
- 2 чаше воде;
- посуда или поклопац за затварање.
Ако замрзавате зачинско биље у пластичним чашама од 500 грама, прво морате додати 2/3 мирођије. Затим замрзните воду, а када направите коцкице леда, додајте лед и покријте чаше поклопцем. Можете користити папир или пластичну фолију, причврстивши је гуменом траком. Затим, ставите у фрижидер и замрзните. Приликом одмрзавања, лако је скинути поклопац, састругати лед, а затим извадити мирођију без фолије или пластике.
Ево како да замрзнете зачинско биље у посуди користећи сличну методу. Потребне су вам 2 везе копра и 2 шоље воде. Прво замрзните воду док се не претвори у растресит лед. Затим додајте ситно исецкан копар у шољу. Прелијте водом преко врха, затворите посуду поклопцем и ставите је у замрзивач. Ове зиме ћете имати диван замрзнути копар, практично сув, који се може користити у разним јелима, укључујући салате.
Смрзнуто зеленило се лепо слаже са разноврсном храном. За разлику од сушеног зеленила, које можете купити у било којој продавници, оно задржава многе витамине и хранљиве материје готово нетакнуте. Може се додавати разним салатама и јелима са краставцима и парадајзом, али њихова арома и диван укус најбоље се откривају у топлим јелима - супама, топлим салатама, пици и другим јелима, посебно печеним, прженим и куваним. На овај начин, њихов укус се у потпуности развија, за разлику од сушеног зеленила у кесама. Због тога се исплати замрзнути га за зиму, чак и у малим количинама.
Такође ћете пронаћи и друге занимљиве ствари на нашем веб-сајту. припреме за зиму.