Конзерве - шта је здраво јести зими

Зима је сезона коренастог поврћа. Репа, шаргарепа, цвекла, кромпир, целер - свега их има у изобиљу, и можете се забавити припремајући их на хиљаду начина. Не журите да се растанете са овим обиљем! Уместо тога, претворите га у укусне, зачињене и хрскаве домаће џемове, киселкасте кечапе, хладна пића и нежне, ароматичне џемове и слаткоће који ће красити вашу трпезу током дуге зиме!

У јануару, купус влада. Бели купус, карфиол, кељ, келераба - има понешто за свакога. Што се тиче салата, једемо салату од јагњетине и цикорију. Зима је и даље сезона бундева, и не оклевамо да купимо бундеве или тикве да бисмо направили добру супу.

Добре вести: Зимско поврће је богато минералним солима, витаминима и аминокиселинама, хранљивим материјама неопходним за правилно функционисање вашег тела.

Шаргарепа и цвекла су богате витамином Ц, бета-каротеном и антиоксидансима. Ово поврће је вредно јер помаже у борби против старења. Броколи и спанаћ садрже лутеин, молекул који помаже варењу. Такође имају добар ниво магнезијума и витамина Е.

Купус је богат аминокиселинама и садржи велику количину протеина, па се препоручује за вегетаријанску исхрану.

Немогуће је да вам досади зимско поврће; потребно је само мало маште да украсите своје тањире. Цвекла, на пример, долази у неколико боја: црвеној, ружичастој, па чак и жутој — слободно их комбинујте.

Спанаћ је укусан само пропржен у тигању. Карфиол се прави укусан пире, али се може послужити и као гратен. Што се тиче кромпира, постоји толико много начина да се припреми да га можете јести неколико пута недељно.

Зима је такође сезона супа, а већина сезонског поврћа су главни састојци најбољих супа.