Кошчице кајсије: користи и штете, прегледи употребе

Кајсије су веома вредна намирница која садржи многе есенцијалне микронутријенте и витамине. Међутим, мало људи зна да коштице кајсије такође пружају значајне здравствене користи, укључујући ефикасност у борби против разних тумора. Међутим, потенцијална штета коју могу проузроковати када се користе као самолек је такође значајна. Стога је важно пажљиво прегледати информације о њиховој безбедној употреби.

Хемијски састав и корисна својства коштица кајсије

Кошчице кајсије су скоро упола масне, тако да је калоријски садржај на 100 грама сирове кајсије веома висок – приближно 520 килокалорија. Богате су следећим микро- и макронутријентима (наведеним по опадајућем редоследу садржаја по коштици): калијум, фосфор, магнезијум, калцијум, натријум и гвожђе.

Такође садржи есенцијалне масне киселине: олеинску киселину (омега-9), која помаже у изградњи ћелијских мембрана, и линолну киселину (омега-6), која регулише метаболичке процесе. Безбедна доза за људе креће се од 20 до 50 грама дневно.

Зрна имају следећа корисна својства:

• антихелминтик;
• подршка кардиоваскуларном систему због велике количине калијума;
• изградња мишићне масе захваљујући протеинима, који садрже 25 г на 100 г производа;
• уље се широко користи у козметологији;
• има антитуморска својства због витамина Б17 који садржи;
• антивирусни ефекат;
• нормализација хормонског нивоа;
• експекторансна својства – користе се у комплексном лечењу бронхитиса, великог кашља, упале плућа.

Контраиндикације и штета за тело

Кошти кајсије потврђују Парацелзусову идеју: „Све је отров, све је лек. Доза одређује обоје.“ Цијанид у коштицама кајсије може и уништити ћелије рака и нанети штету организму ако се прекорачи доза.

Цијановодонична киселина утиче на мозак и централни нервни систем, нарушавајући метаболизам кисеоника у ткивима, што доводи до поремећаја свих система у људском телу. Да бисте смањили унос цијановодоничне киселине, конзумирајте само слатке сорте зрна. Избегавање овог производа, чак и у минималним дозама, неопходно је у следећим случајевима:

• болести јетре, посебно у акутној фази;
• поремећаји штитне жлезде;
• дијабетес;
• рађање детета.

Методе конзумирања и примене коштица кајсије

Семе се широко конзумира сирово, али се може користити и за прављење укусних грицкалица, па чак и лековитих препарата.

хттпс://ввв.јутубе.цом/ватцх?в=ЕнДуЗзК3лоМ

Сирово

Сирове коштице кајсије се користе за прављење млека од кајсије, мешавина орашастих плодова и воћа, и као додатак кашама и смутијима. Млеко од орашастих плодова ублажава кашаљ и помаже у јачању организма. Да бисте га припремили, потопите шољу орашастих плодова у воду на 6 сати или преко ноћи. Ујутру их исперите, додајте две шоље чисте воде и блендирајте док не постане глатко. Процедите млеко кроз неколико слојева газе и ставите у фрижидер не дуже од 2-3 дана. Пулпа се може користити као додатак пецивима или каши.

Инфузија воде

У алтернативној медицини често можете пронаћи препоруке за узимање водене инфузије коштица кајсије:

1. Користи се интерно за лечење респираторног тракта, гастроинтестиналног тракта, нервног система, срца и крвних судова.
2. Споља се користи као облоге за кожне лезије, болести зглобова и костију.

Рецепт за интерну употребу код акутних респираторних вирусних инфекција:

• Самлети 15 г сирових зрна у млинцу за кафу или авану;
• прелијте мрвице кључалом водом (150 мл);
• оставити да се инфузира испод поклопца 4 сата;
• процедити кроз неколико слојева газе;
• Поделите порцију на 3 дозе од по 50 мл и пијте током дана.

Купка за стопала за реуматски артритис:

• За 3 литра воде узмите 0,5 кг смрчиних иглица и 200 г грубо уситњених коштица;
• све се прелије кључалом водом или доведе до кључања у шерпи и одмах склони са ватре;
• децокција се инфузира пола сата;
• Ток третмана је од недеље, учесталост употребе је до 2 пута дневно.

https://www.youtube.com/watch?v=svzjx3G16nE

Уље

Припада базним уљима и може се користити и у чистом облику и као основа за уљне композиције:

1. У кувању се користи само за укус и најчешће се налази у италијанским јелима.
2. Нашао је широку примену у козметологији због својих хидратантних својстава.
3. На Истоку, исцелитељи користе уље за хемороиде, отитис и болести синуса.
4. Лековита својства помажу код оштећења коже, посебно испуцалих пета и плитких посекотина.

   

5. Мешавина уља омогућава терапеутски или негујући ефекат код масаже: на пример, код болова у зглобовима или за побољшање тонуса коже.
6. Код горушице добро помаже трљање грудног коша мешавином од 15 мг уља кајсије са две капи пеперминта и две капи етеричних уља лимуна.
7. Ако замените менту и лимун лавандом и сандаловином у истим пропорцијама, можете га користити за болове у зглобовима.

На 100 грама чистог производа налази се 884 килокалорије.

Сушена и печена зрна

Печене коштице кајсије су се доказале у кулинарском свету као додатак десертима, појачивач укуса и одлична замена за бадеме. Сува коштица кајсије може се користити за прављење укусног италијанског ликера амарета код куће. Ово пиће, које датира из 1525. године, има укус марципана. Класични амарето се ужива чист, са ледом или уз кафу. Његов укус, сличан десерту, добро се слаже са чоколадом, сладоледом или воћем.

Рецепт је лако поновити код куће:

1. Ољуштите 50 г бадема. За лакше љуштење, потопите их преко ноћи у хладну воду или у кључалу воду 3-5 минута.
2. Пржите орахе у сувом тигању док не порумене.
3. После 2 минута, бадемима додајте два каранфилића и четири зрна пимента.
4. Помешајте 50 г коштица кајсије са прстохватом цимета.
5. За шећерни сируп, ставите 350 г шећера и 50 мл воде у тигањ са непријањајућим дном или шерпу са дебелим дном. Отопите на лаганој ватри, пазећи да не мешате, већ нежно померајте посуду са сирупом. Када сируп добије златну карамел боју, додајте 2 кашичице ванилин шећера и 100 мл воде. Снажно мешајте док сируп не почне да кључа.

   

6. У чистој стакленој тегли помешајте орахе и зрна са зачинима, пажљиво прелијте шећерним сирупом.
7. Када смеса у тегли достигне собну температуру, додајте 500 мл вотке и 3 г природне инстант кафе.
8. Затворите боцу и добро промешајте садржај.
9. Инфузирајте на хладном, тамном месту.
10. Промућкајте боцу сваки други дан током целог периода.
11. После месец дана, процедите кроз газу и сипајте у припремљене боце.

Џем од кајсија са коштицама

Састојци:

• целе кајсије - 1 кг;
• шећер - 600 г;
• ољуштене коштице кајсије - према броју половина воћа.

Припрема:

1. Кајсије исеците на четвртине. Ако су веома мекане, онда на 2 дела.
2. У дубокој посуди, кришке воћа прекријте шећером и оставите преко ноћи без мешања. Покријте газом.
3. Ставите тигањ на средњу ватру и покушајте да не мешате. Окретајте тигањ да бисте спречили да шећер загори.
4. Након кључања, сачекајте 5 минута и склоните са ватре. Оставите да се хлади 5 сати.
5. Поновите поступак кувања и оставите да се хлади преко ноћи.
6. Ољуштите семенке и додајте их у џем.
7. Кувајте џем 10 минута и врућ га сипајте у припремљене стерилне тегле.
8. Ако је све урађено исправно, кришке ће задржати свој облик, а џем ће бити густ и провидан.

Урбеч

Ова суперхрана, пореклом из Дагестана, је паста направљена од сирових семенки или орашастих плодова. Урбеч од кајсије има антивирусна и имуностимулишућа својства, али га не треба давати деци, а одрасли не би требало да конзумирају више од 3 кашичице дневно.

Направа ове хранљиве пасте је једноставна помоћу блендера. Ставите 300 г сировог, неољуштеног кикирикија у посуду и блендирајте 7-10 минута. Смеса ће у почетку бити сува мрвица, која ће затим испустити уље и сјединити се у глатку пасту. Блендирајте у кратким интервалима, повремено стружући са стране и враћајући пасту у посуду.

Да бисте омекшали текстуру и појачали укус, истопите 40 грама путера на лаганој ватри и додајте 40 грама течног меда. Добро промешајте и сипајте у пасту. Додајте прстохват соли. Све мешајте док не постане глатко. Урбеч чувајте у добро затвореној тегли у фрижидеру (конзистенција ће се згуснути).

Дона Шурак

Ово је узбекистански специјалитет који се може наћи на источним пијацама. Изгледа као беле, сољу обложене јаме са видљивим ситним пукотинама. Кува се у пепелу, али ако сте код куће, можете покушати да га испечете у рерни.

Постоји много рецепата. Сваки кувар има свој јединствени приступ. Да бисте испекли производ у рерни, пратите ове кораке:

• састојци се израчунавају појединачно на основу броја и величине семена;
• требало би да буде довољно течности да плутају у њој;
• очистите семе и исперите да бисте уклонили преосталу пулпу;

  

• растворити со у води у односу два према један;
• додајте зрна у раствор и оставите 4 сата;
• мало напукните сваку љуску дуж бочног зида да бисте створили пукотину;
• вратите кости у раствор соли и додајте воду тако да буде четири дела воде на један део соли;
• кувајте на лаганој ватри 2 сата;
• оцедите воду, оставите семе да се оцеди и ставите их у рерну да се осуше на ниским температурама пола сата;
• Готов, охлађен шур донак има бели премаз соли и кристале соли унутра.

Правила за узимање коштица кајсије и њихове користи за болести

Сирова зрна се могу користити за било које стање, али дозирање и облик примене варирају. Важно је запамтити да самолечење може да искомпликује стање, па је важно лечење спроводити под надзором специјалисте.

https://www.youtube.com/watch?v=_JxvqKjqXAY

Превенција рака

Ефекти коштица кајсије на лечење рака годинама су предмет расправе. Антиканцерогени ефекат витамина Б17 је већ добро документован. Он привлачи ћелије рака и бори се против њих без оштећења здравих.

Међутим, 2010. године издата је званична забрана продаје амигдалина, а 2004. године амерички научник који је покушао да створи лек на његовој бази осуђен је на пет година затвора. Критичари ове теорије инсистирају на томе да су семенке штетније, јер се разградњом амигдалинског гликозида ослобађа снажан отров, цијановодоничну киселину, која може бити фатална.

https://www.youtube.com/watch?v=xpCGbChjd3E

Међутим, у минималним дозама, ова киселина није штетна, а њена концентрација се смањује са топлотом. Једење пет семенки дневно је довољно да се спречи рак.

За кашаљ и астму

Семе је одлично за уклањање слузи и помоћ код респираторних тегоба. За лековити ефекат довољна је само једна кашика семена или једна до две кашичице урбеча. Такође је ефикасан и водени напитак, 50 мл три пута дневно.

Превенција кардиоваскуларних болести

Висок садржај калијума и калцијума у ​​сировим семенкама благотворно делује на рад срца.

За јачање имунитета

Састав зрна може имати антивирусно дејство, помажући у борби против разних инфекција. За јачање имунитета препоручује се пити инфузију зрна или их скувати као чај.

Антихелминтско дејство

Узимање 10 сирових семенки дневно током једне недеље показало се ефикасним у борби против паразита. Ефекат је сличан оном код семенки бундеве.

У козметологији

Уље кајсије је веома цењено и широко се користи у производима за негу коже јер је хипоалергено, добро се упија и лако се шири по кожи. Може се користити чисто или помешано са другим уљима. Често се разблажује једнаким деловима уља авокада, бадема или јојобе.

Овај производ је идеалан за суву, осетљиву кожу, храни и тонира знаке старења. Сматра се превентивним средством за боре, јер помаже у синтези колагена и еластина. Када се користи у шампонима, бори се против перути и помаже код суве косе и испуцалих крајева.

Као хранилац за кожу главе:

• топло уље се наноси на корен косе масажним покретима;
• остављено под капом за туширање сат времена;
• затим испрано благим шампоном.

Карактеристике употребе током трудноће, дојења и детињства

Због ризика од тровања и немогућности прецизног праћења количине токсичних супстанци, конзумирање зрна треба прекинути током планирања трудноће. Конзумирање треба избегавати и док се дојење не заврши.

Рецензије о употреби коштица кајсије

Широко распрострањену популарност производа у различитим областима фитомедицине и козметологије потврђују рецензије лекара и читалаца.

Лекари

Веселова М.В., специјалиста за руску травну медицину: „Дебата о дејству амигдалина на рак се наставља. Обе стране претерују, а истина лежи негде у средини. Још увек нису документовани прави докази о лековитом дејству коштица кајсије.“

Конвенционална медицина упозорава на тровање чак и од малих доза од 15-20 семенки. Али отрови, чак и у малим дозама, штите тело. У биљној медицини користим више токсичних средстава за лечење рака. Међутим, терапију коштицама кајсије треба користити само у комбинацији са традиционалним лечењем. Оптимална доза се израчунава појединачно, на основу једне семенке на 5 кг телесне тежине.

Халисат Сулејманова, траварка: „Да би се постигао максималан ефекат од коштица кајсије, оне морају бити убране од дивљих плодова и из еколошки чистих подручја. Током терапије кајсијом, целу дневну дозу треба конзумирати одједном, један сат након буђења. Ради превенције, препоручљиво је ограничити се на пет коштица дневно.“

Читаоци

Татјана: „Уље кајсије је увек у мојој несесерици за шминку. Имам фарбану косу, па након прања нанесем 2-3 капи на влажне крајеве. Лети га користим уместо креме за лице: протрљам 5-7 капи између дланова и тапкам по лицу. За руке помешам 2-3 капи са водом и трљам док се потпуно не упије.“

Валерија: „Мелјем коштице кајсије и чувам их у кухињи са зачинима. Користим их у печењу и за домаћи сладолед. Од њих се праве укусне торте и колачићи.“

Кошчице кајсије заузимају посебно место у алтернативној медицини. Приписују им се изузетна лековита својства, а њихов орашасти укус им је донео место и у кулинарству. Да бисте били сигурни да ова укусна посластица неће наштетити вашем здрављу, конзумирајте је умерено и само ако коштице нису старије од годину дана и нису горке.

хттпс://ввв.јутубе.цом/ватцх?в=б2оРЛфихирИ