Јабуке у сирупу за зиму
Ова слатка посластица ће се допасти не само љубитељима јабука, већ свима. Кришке ароматичних јабука у слатком шећерном сирупу су права посластица. Ове јабуке нису само посластица у којој се може уживати у било које доба године, већ су и одличан додатак домаћим десертима.
Јабуке у сирупу за зиму имају укус свежих јабука, али су веома слатке захваљујући концентрованом сирупу. Ова посластица се брзо и лако припрема, без много труда и трошкова. Једноставно исеците воће на уредне комаде, направите слатки сируп, прелијте га преко јабука и затворите. Као што видите, нема ништа компликовано у томе, али резултат ће одушевити вас и вашу породицу. Деца ће бити посебно одушевљена. Ово је најбољи рецепт за конзервирање јабука за зиму, који се налази у мојој куварској књизи.
Састојци (по 1 л):
- јабуке – 0,8 кг;
- пречишћена вода – 0,5-0,6 л;
- гранулирани шећер – 200-250 г.
Како припремити јабуке у сирупу за зиму
Прво питање које имамо је коју сорту јабука користити за ово слатко? Сочно воће чврсте, чврсте текстуре је најбоље. На крају крајева, само се оне неће распасти током кувања. Идеална сорта за ову сврху је „Слава Победитељу“. Оперемо јабуке и почнемо са сечењем. Исећи ћемо их на уредне кришке. За ово можете користити посебан алат за сечење, али ће послужити и обичан нож. Уклоните коштице из јабука.
Прокувајте воду и додајте 200-250 грама шећера, у зависности од тога колико су вам јабуке слатке. Кувајте сируп пет минута. Сада стерилишите поклопац и теглу. Крчкајте исечене јабуке у кључалом слатком сирупу 3-4 минута. Пазите да не прекувате воће, јер ће кришке постати кашасте.
Шупљикавом кашиком извадите све јабуке и ставите их у теглу.
Кувајте сируп још неколико минута, па га сипајте у теглу. Затворите теглу поклопцем који је прокуван на пари, а јабуке прелијте сирупом.
Укусна посластица за зиму је спремна.
