Витаминска салата за зиму - веома здрава и укусна
Салата богата витаминима ће вам добро доћи током хладне сезоне када желите да припремите ручак или вечеру на бази поврћа. Годинама домаћице конзервирају парадајз и краставце за зиму, заборављајући да се може користити и много друго поврће, чак и купус. Купус је одличан за прављење најукуснијих салата. Један такав рецепт је данас на нашем менију. Хајде да припремимо здраву, витаминима богату салату од купуса, црног лука и паприке за зиму.
Чувана на хладном месту, салата ће трајати целу зиму, а можете отворити једну или две тегле за свакога у било ком тренутку. Ево једноставног рецепта са фотографијама корак по корак.
Састојци:
- бели купус – 1 кг;
- слатка паприка, паприка – 200 г;
- црни лук – 200 г;
- шећер – 3 кашике;
- со – 2 кашичице;
- сирће 9% – 2,5 кашике.
- биљно уље – 70 г.
Како припремити витаминску салату за зиму
Исецкајте купус на танке тракице. Користите или оштар нож или ренде.
Ољуштите лук, очистите паприку од семена и исеците поврће на тракице. Најбоље је ако је паприка црвена — салата ће имати живљу боју.
Помешајте поврће, мало га изгњечите рукама и ставите у шерпу.
Додајте шећер и со, промешајте и оставите на пулту 1 сат. Поврће ће пустити сок.
Сипајте уље и крчкајте салату 15-20 минута, покривено. Купус ће се мало слегнути.
Сипајте сирће, промешајте и искључите ватру. Салата је скоро готова; преостаје само да је умотате у тегле.
Тегле за салату оперите у раствору соде, исперите неколико пута, стерилишите, а затим их напуните до врха топлом салатом.
Затворите тегле поклопцима и оставите да се хладе под ћебетом 5-6 сати.
Готову салату чувајте на хладном и тамном месту. Ова салата богата витаминима биће леп додатак вашој зимској трпези.
Пријатно!
