Шљива у чоколадном џему са какаом - најукуснија
Када једном пробате једну кашичицу овог џема, тешко је одолети да не узмете другу, па трећу, четврту и пету. Тако је укусан, ароматичан и нежан! У међувремену, прављење „шљиве умочене у чоколаду“ са додатком какаа није ништа теже од прављења обичног џема од шљива. Пет минута пре краја кувања, у шерпу се додаје путер, што џем чини густим и меким. Додавање путера не утиче на начин складиштења или рок трајања – ово је више пута доказано.
Такође можете додати мало сецканих орашастих плодова у џем – биће још укуснији!
Састојци за 1 теглу запремине 0,5 л:
- шљива (плава, црвена) – 500 г;
- гранулирани шећер – 190 г;
- какао прах – 2 кашике;
- вода за пиће – 40 мл;
- путер – 50 г.
Како направити џем од шљива преливен чоколадом
Шљиве темељно оперите и осушите папирним убрусима. Уклоните коштице и исеците месо на 6-8 кришки.
За припрему овог џема, препоручљиво је користити сочне, слатко-киселе, меснате шљиве богате боје и ароме.
Ставите комаде шљиве у шерпу или чинију за кување џема.
Додајте тамо воду и кашику шећера.
Ставите шерпу на средњу ватру и кувајте 20-30 минута, мешајући дрвеном кашиком. Шљиве ће омекшати, пустити пуно сока и деформисати се. Скините пену која се ствара на површини џема шупљикавом кашиком.
Преостали шећер помешајте са какао прахом.
Додајте то шљивама, промешајте и вратите на ватру. Кувајте још 7-10 минута, мешајући лопатицом.
Затим додајте комад путера у џем – то ће посластици дати баршунасту текстуру и учинити је гушћом.
Кувајте џем још 5 минута, затим га ставите у стерилне стаклене тегле и затворите чистим, сувим поклопцима.
Најбоље је чувати овај џем на хладној температури, заштићено од сунчеве светлости и влаге. Рок трајања конфитюра је отприлике 1 година.
Овај џем од чоколаде и шљива је укусан, богат и ароматичан. Његова густина и конзистенција више подсећају на џем. Укусан је када се намаже на кришку свежег хлеба или пола лепиње.
Пријатно вам је чај и успешне припреме!
