Џем од шљива и јабука – рецепт корак по корак
Када је берба јабука и шљива обилна, обавезно је добро искористите. Било које воће је добро и свеже и конзервирано, па након што обновите своје тело витаминима из свежих јабука и шљива, почните са припремама за зиму. Да, требаће пуно времена, али ће вам остава бити пуна домаћег џема од шљива и јабука.
Да бисте зими намазали укусни џем на кришку свежег тоста, одвојите један дан лети и направите га. Овај џем је пун хранљивих материја и витамина. Тегла садржи само воће и шећер, без конзерванса или вештачких адитива, зато одвојите време да припремите ову дивну зимску посластицу користећи једноставно воће, користећи корак-по-корак рецепт са сликама.
Састојци:
- јабуке – 500 г;
- шљиве – 500 г;
- гранулирани шећер – 800 г.
Како направити џем од шљива и јабука за зиму
Прво оперите воће и оставите да се потпуно оцеди. Јабуке пресеците на пола да бисте им лакше извадили семенку. Припремљене јабуке исеците на танке кришке.
Шљиве преполовимо и извадимо све коштице. Воће је спремно за џем.
Ставите воће у дубоку шерпу: половине шљива и кришке јабуке. Немојте их превише ситно исецкати, јер ће се мало смањити током кувања.
Поспите шећером и оставите 5-6 сати, док воће не пусти сок. Можете лагано протрести шерпу да бисте помешали јабуке и шљиве са шећером. Не мешајте кашиком да бисте избегли да их згњечите.
Када се појави сок, смањите ватру на најслабије и крчкајте 40 минута. Воће ће омекшати, а џем ће се постепено згуснути. Промешајте неколико пута, јер шећер може да загори на дну шерпе. Промешајте само пар пута, јер меко воће може да изгуби облик.
Сипамо џем у парене стаклене тегле. Изгледа апсолутно укусно, а његова арома ће испунити ваш дом. Бордо боја шљива се пренела и на јабуке, што је резултирало веома богатом, живом нијансом.
Заврнемо поклопце на тегле и добро их умотамо „крзненим капутом“ – обичним топлим ћебетом. Након хлађења, џем иде у оставу. Зими ће употпунити породични чај.
Пријатно!
