Сок од бундеве и шаргарепе за зиму
Сок од бундеве је укусан и здрав напитак. Препоручује се и деци и одраслима, јер је невероватно користан за организам, обезбеђујући му корисне витамине и минерале, који су посебно неопходни током хладне сезоне.
Постоји много врста сока од бундеве. Може се комбиновати са воћем, бобичастим воћем и поврћем. Једна од најукуснијих комбинација је бундева и шаргарепа.
На полицама продавница постоји огроман избор ових сокова, али ово здраво пиће се лако може припремити за зиму код куће.
Састојци:
- бундева – 1,5 кг;
- шаргарепа – 1 ком.;
- шећер – 100 г;
- вода – 2 л.
Како направити сок од бундеве и шаргарепе
Припремимо све потребне састојке. Узмите једну велику шаргарепу, или две ако су мале. Шаргарепу темељно оперите под млазом воде, ољуштите и исеците на пола прстена.
Бундеву преполовите, уклоните семенке, влакна, чврсту кору и исеците на комаде средње величине.
Узмите шерпу и сипајте бундеву и шаргарепу у њу.
Додајте чашу воде и шећера, добро промешајте, ставите на ватру, доведите до кључања, ставите на средњу ватру и кувајте 20-25 минута, док бундева и шаргарепа не омекшају.
Користећи штапни блендер, самељите поврће док не постане пире.
Загрејте воду, додајте је у шерпу, добро промешајте, ставите на ватру и кувајте 10-15 минута.
Сипајте у претходно стерилисане тегле, затворите стерилисаним поклопцима и окрените наопачке. Оставите на топлом месту док се потпуно не охлади, а затим чувајте на хладном месту.
Домаћи сок од бундеве и шаргарепе је спреман.
