Тај исти класични кавијар од бундеве – непогрешив укус
Кавијар од тиквица је класично предјело које се прилично лако припрема за зиму без трошења много састојака. Да бисте припремили ово предјело, требало би да купите младо поврће, јер старије садржи семе, које може да поквари укус готовог јела. Младе тиквице су зелене, док су старије обично беле. Парадајз пире је такође обавезан. Неки људи додају и мајонез, али класични рецепт то не захтева.
Нећете имати никаквих потешкоћа са припремом кавијара, јер је детаљан рецепт корак по корак са фотографијама дат у наставку. Ако имате било каквих питања или желите да оставите повратне информације о јелу, слободно то учините у одељку за коментаре.
Потребни састојци:
- тиквице – 3 ком.;
- црни лук – 1 ком.;
- шаргарепа – 1 ком.;
- бели лук – 1 чешње;
- парадајз пире – 1 кашика;
- со – 0,5 кашичице;
- млевени бибер – ¼ кашичице;
- шећер – 0,5 кашичице;
- биљно уље – 30 мл;
- сирће 9% – 20 мл.
Како припремити кавијар од тиквица користећи класични рецепт
Прво оперите све поврће. Ољуштите тиквице и исеците их на случајне комаде било које величине.
Ољуштите лук, шаргарепу и бели лук. Исеците лук на колутове, а шаргарепу на кришке.
У тигањ ставите чење белог лука, тиквице, црни лук и шаргарепу.
Сипајте биљно уље. Крчкајте поврће у тигању на средњој ватри 30 минута, повремено мешајући.
Затим поврће измиксајте штапним блендером. Вратите добијени кавијар у тигањ.
Додајте со, шећер, парадајз пире.
Затим додајте млевени бибер и сирће. Крчкајте кавијар још 5-7 минута.
Ставите кавијар у теглу.
Заврните поклопац.
Обавезно чувајте кавијар на хладном месту како бисте спречили отицање поклопаца или, још горе, експлозију.
