Салата од цвекле са паприком и луком за зиму

Припреме за зиму

Из неког разлога, џем од цвекле није баш популаран за зиму. И то је штета, јер ће вас ова салата од цвекле са паприком и црним луком одушевити својом једноставношћу и, истовремено, одличним, оригиналним укусом. Током сезоне поврћа, сви састојци су јефтини, тако да можете лако припремити ову салату.

Може се јести не само као предјело, већ се може додати и разним јелима, као што су предјела или повртни чорбе током кувања. Ово ће вам уштедети драгоцено време и дати вашим јелима нови, невероватан укус и арому.

Принос готовог производа је 3 л 700 мл.

Састојци за салату:

цвекла – 3000 г;
слатка паприка – 1000 г;
бели лук – 1000 г;
вода – 250 мл;
гранулирани шећер – ½ шоље;
стони сирћет – 130-150 мл;
биљно уље – 250 мл;
кухињска со – 2 кашике;
сушени зачини по укусу - 2 кашичице.

Како направити салату од цвекле са паприком и луком

Оперите цвеклу и кувајте је док не омекша. Затим је ољуштите и крупно изрендајте.

Ољуштите и исецкајте килограм црног лука. Узмите шерпу или тигањ са дебелим дном и страницама, сипајте мало биљног уља без мириса и добро загрејте. Додајте сецкани црни лук и пржите око 8 минута.

Извадите унутрашњост из паприка и исеците их. Додајте исечене паприке луку и пржите још 5 минута.

Сада можете додати порцију стоног сирћета, 250 мл воде, кухињску со и кристални шећер у тигањ. Крчкајте поврће 10 минута, повремено мешајући.

Сада додајте главни састојак — цвеклу — а одмах затим и зачине. Крчкајте салату од поврћа још 10 минута.

Затим салату од цвекле са паприком и луком пребацујемо у стерилисане тегле и затварамо их поклопцима. Чувати на хладном месту.

Пријатно.