Невероватан рецепт за купус у тегли – спреман за само један дан
Данас ћемо припремити једноставно невероватан купус у тегли за само 24 сата. Резултат ће вас пријатно изненадити и додати разноликост вашем јеловнику. Слично је киселом купусу, али нећете морати да чекате да ферментира, и за само 24 сата, имаћете своје омиљено јело на столу. Једноставан рецепт, приступачни састојци, минималан труд и дивна ужина ће бити спремна.
Купус можете зачинити било којим зачинима, али традиционално се додају црни бибер у зрну и ловоров лист. Ако волите семе кима, коријандера или копра, користите их да бисте јелу додали посебан укус.
Можете послужити купус стар један дан уз додатак лука, свежег зачинског биља и ароматичног биљног уља.
Састојци:
- бели купус – 500-600 г;
- шаргарепа – 1 ком.;
- со – 1 кашика;
- гранулирани шећер – 0,5 кашичице;
- сирће 9% - 4 кашике;
- зрна бибера – 3 ком.;
- ловоров лист – 1-2 ком.;
- вода – 500 г.
Како кувати једнодневни купус у тегли
Исецкајте купус: користите оштар нож или ренде. Постоји посебна сецкалица за купус која исецка главу купуса на танке тракице. Користите шта год имате.
Изрендајте шаргарепу и додајте је купусу. Додајте мало зачина поврћу: ловоров лист и пар зрна црног бибера – додаће пријатну арому. Време додавања зачина зависиће од тога колико волите љутину купуса. Ако волите умерено љуту кисели купус, додајте зачине директно поврћу. За оне који више воле укусније предјело, препоручујемо да зачине додате у саламури.
Купус ћемо гурнути у тегле; ради лакшег сналажења, можете узети аванд и чвршће притиснути поврће.
Направите саламури: прокувајте воду, додајте со, шећер и зачине по жељи. Оставите да саламура крчка 5 минута, затим додајте сирће и склоните са ватре. Оставите да се потпуно охлади.
Припремљени хладни расол прелијте преко купуса тако да течност потпуно прекрије поврће.
Затворите тегле поклопцима и маринирајте у фрижидеру 24 сата. На хладном и тамном месту, купус ће остати хрскав, али ће и даље имати времена да се маринира. Сирће у маринади ће убрзати овај процес.
Кувани, један дан стар купус лагано исцедите или га ставите у цедиљку да се оцеди саламура. Послужите ово укусно предјело, које ће обрадовати сваког љубитеља киселог поврћа.
Пријатно!
Владимир
Волим купус, морам да га пробам.
Ово више није кисели купус, већ маринирани.
Тамара
Затим га чувајте у саламури или оцедите, јер га нећете појести одједном.
Овај купус испада као салата. Уместо да чекате дан, направите салату и поједите је. Чува се у саламури у фрижидеру. Али морате је брзо појести.
Борис
Зашто, дођавола, овај рецепт, милион пута копиран од стране „кувара“, садржи толико воде? Да бисмо могли да га бацимо у одвод?
За пола килограма додајте само со и сирће у половини количине. Вода уопште није потребна.
Пабло
Одлична метода. Направио сам флашу од три литра, заправо са мало мање воде. Пријатељи су дошли – попили су две литре, али су нерадо јели остале предјеле. Хвала аутору. Нема поштовања према критичарима.
Гулчира
Овај купус сам имао у фрижидеру од марта; рођаци су дошли и појели га целог.
Сергеј
Количина воде није наведена у стандарду састојака, колико?