Укусан и заситан соте од тиквица и патлиџана за зиму
Летње поврће је невероватно укусно, ароматично, здраво и јефтино. Све нам то омогућава да га припремимо за будућу употребу. Овај рецепт, са фотографијама корак по корак, помоћи ће вам да припремите мирисно и укусно поврће које ће разноликовати вашу зимску исхрану.
Сотиране тиквице и патлиџан су укусно и заситно зимско јело које је увек хит, било да је у питању празник или свакодневни оброк. Ова салата се савршено слаже са кашом, месом или рибом. Сотиране тиквице могу се послужити као засебно јело или као прилог. Невероватно су укусне чак и са кришком хлеба намазаном путером.
Састојци:
- тиквице – 300 г;
- патлиџан – 300 г;
- шаргарепа – 150 г;
- црни лук – 150 г;
- парадајз сос – 2 шоље;
- шећер – 2 кашике;
- со – 1,5 кашичице;
- биљно уље – 2 кашике;
- сирће 9% - 2 кашике;
- копар – по укусу;
- бели лук – 2 чена.
Како динстати тиквице и патлиџан
Припремите све потребне састојке према списку. Ољуштите лук, исперите га, осушите и исеците на мале коцкице.
Ољуштите и оперите шаргарепу, а затим је исеците на тракице. Избегавајте сецкање шаргарепе, јер ће је то учинити превише меком, а требало би да и даље можете да осетите комадиће поврћа у соту.
Оперите и осушите тиквице, па их исеците на мале коцкице.
Оперите и осушите патлиџане, одсеците крајеве и исеците на коцкице средње величине.
Можете користити паприке различитих боја. Оперите и осушите паприке, затим уклоните семе. Можете их исећи како год желите.
Ставите све припремљено поврће у дубоки тигањ. Прелијте делом парадајз соса и додајте биљно уље. Додајте со и шећер. Крчкајте поврће, покривено, 35 минута.
На крају кувања, додајте бели лук и копар у тигањ, промешајте и прелијте сирћетом.
Пропржену смесу ставите у стерилисане тегле и одмах затворите поклопцима. Окрените тегле наопачке, покријте ћебетом и оставите 24 сата. После неког времена, пропржену смесу пребаците у оставу.
Пријатно!
