Шљиве са белим луком за зиму - супер рецепт без стерилизације
Многи људи уживају у необичним комбинацијама јела. Могу се припремати на разне начине, додајући састојке који на први поглед делују некомпатибилно. Постоји прилично необичан рецепт за киселе шљиве са белим луком за зиму, без стерилизације. Обичне конзервиране шљиве се обично користе у џему, компоту или у десертима или пецивима. С друге стране, шљиве са белим луком су погодније као зачин за јела од меса, јер њихов јединствени укус додаје пикантну ноту месу са којим се служе.
Беле шљиве потичу из мађарске кухиње. Служе се као сос, а такође представљају и јединствено предјело. Рецепт је једноставан, јасан и не садржи никакве непознате или скупе састојке, што сваком кувару омогућава да дода свој лични зачин.
За припрему шљива биће нам потребно:
- шљиве – 2,5 кг;
- љута паприка – 1 ком.;
- бели лук – 2-3 главе;
- першун;
- алева паприка - пар грашка;
- сирће – 5 кашика;
- шећер – 0,5 шоље;
- со – 2 кашике;
- вода - 3 л.
Како припремити шљиве са белим луком за зиму
Како припремити шљиве са белим луком. Веома је једноставно: потребан вам је исти број ченова белог лука по тегли колико и шљива. Ољуштите, одвојите и оперите бели лук под млазом воде. Затим пређите на шљиве, такође их темељно оперите.
Правимо мале резове на шљивама и уклањамо коштице.
Затим тамо убацимо чешањ белог лука.
На дно претходно стерилисаних тегли ставите љуту паприку, пимент и зачинско биље, а затим додајте наше шљиве и бели лук.
Поново ставите паприку и першун одозго.
Затим их прелијте кључалом водом. Сада оставите тегле са шљивама (поклопљене) пола сата да се натопе.
Након што време протекне, сипајте маринаду у шерпу, ставите је на ринглу, додајте шећер и со и прокувајте. На крају додајте сирће.
Врућу маринаду сипајте назад у тегле и одмах затворите.
Шљиве су спремне.
