Најукуснији краставци и јабуке за зиму без стерилизације
Краставци са јабукама за зиму су супер ужина која ће обрадовати сваког љубитеља хрскавих краставаца. Нудимо најукуснији рецепт за конзервирање краставаца за зиму без стерилизације. У овом случају, краставци добијају јединствену воћну арому, што чини ужину једноставно врхунском.
Одличан начин да се окупите око стола са пријатељима и породицом јесте да отворите летњи џем од укусних краставаца. Могу се послужити са прженим кромпиром, било којим прилогом, па чак и жестоким пићима. Укусна и весела гозба је загарантована.
Састојци:
- краставци – 0,5 кг;
- јабуке – 1 ком.;
- шећер – 1 кашика;
- со – 1 кашика;
- стони сирћет, 9% - 1 кашика;
- бели лук – 1 чешње;
- копар – 1 гранчица;
- ловоров лист – 1 ком.;
- зрна бибера – 3-5 ком.
Како припремити краставце и јабуке за зиму
Припремите тегле за конзервирање: оперите их содом бикарбоном, исперите их неколико пута под млазом воде, а затим их стерилишите. Ово је лични избор – неки паре тегле, док их други стерилишу у рерни.
Напуните припремљену теглу зачинима и јабукама. Прво оперите јабуке и исеците их на кришке средње величине како би лако стајале на дно тегле.
Затим додајте опране краставце у теглу. Најбоље је да буду мали. Велики краставци неће стати у теглу, а неће бити тако згодни за јело као мањи.
Прокувајте воду и прелијте кључалу воду преко садржаја тегле. Оставите да одстоји, покривено, 15 минута.
Оцедите краставце, поново прокувајте и додајте шећер и со. Мешајте кашиком док се потпуно не растворе.
На самом крају, сипајте сирће и одмах склоните са ватре. Маринада од сирћета не кључа.
Поново прелијте краставце и јабуке маринадом и затворите поклопце. Ова двострука маринада елиминише потребу за стерилизацијом. Чувајте киселе краставце и јабуке на хладном месту до зиме. Пријатно!
