Салата од купуса са вотком за зиму

Предлажем да припремите јединствену салату под називом „Водка салата“. Овај рецепт користим за зиму већ дуго, јер је ово предјело од купуса велики хит у мојој породици. Фотографије ће олакшати процес, а моћи ћете лако да поновите цео процес конзервирања.

Ако волите да позовете пријатеље у госте, или ако они дођу у госте, вероватно сте се суочили са питањем шта послужити као предјело. Хрскави кисели краставчићи се често користе за ову сврху, али данас ћемо одступити од уобичајених правила. Важно је одабрати поврће које је идеално за ову сврху. Конзервирани купус је посебно укусан, па је данашња „Водка салата“ првенствено направљена од овог поврћа.

Да бисмо избегли кисељење и ферментацију купуса током целе зиме, лети ћемо га маринирати у теглама, а зими нам преостаје само да отворимо киселе краставчиће и ставимо их у посуде како бисмо почастили све госте. Лето је вруће време не само по температури већ и по припремама. Дакле, након напорног рада током лета, моћи ћемо да се опустимо током целе зиме, а ако нам гости неочекивано наврате, имаћете све што вам је потребно у остави. Конзервиране салате су спас у најбезнадежнијој ситуацији, зато купујте јефтино поврће у сезони и припремите укусне салате за зиму.

Састојци:

Како направити салату од водке за зиму

За салату, купус исецкајте на танке тракице. Шаргарепу можете ситно изрендати помоћу корејског рендета или је исећи на тракице. Ставите поврће у шерпу у којој ћете припремати салату.

Додајте краставце и лук: краставце исеците на пола прстена, а лук на четвртине прстена. Ова комбинација поврћа се савршено слаже, тако да ће се овај рецепт појавити на првој страници ваше куварске књиге.

Додајте слатке паприке исечене на тракице у салату: прво уклоните семе и стабљике.

Зачините салату сољу и шећером, мешајте док поврће не почне да пушта сок.

Прелијте салату уљем и оставите је покривену да одстоји 15-20 минута. Ово ће омогућити салати да се прожме укусима и соковима.

Ставите салату на лагану ватру и крчкајте 30 минута. Пет минута пре краја кувања додајте сирће да бисте сачували салату и одржали је свежом током целе зиме.

Напуните чисте стаклене тегле салатом, цедећи сок који се ослободио током динстања.

Затворите поклопце и оставите да се потпуно охладе, покривајући топлим „крзненим капутом“.

После 5-6 сати, тегле салате су се потпуно охладиле и ставили смо их у тамну оставу.

Зими ову салату једемо охлађену, а са вотком представља фантастично предјело.

Пријатно!