Светла и укусна салата „Парамоника“ – зимски конзерванс
Нудим вам најукуснију салату, која се невероватно лако припрема – салату „Парамониха“ за зиму. Рецепт са фотографијама ће вам помоћи да пратите тачан поступак и надам се да ћете уживати. Салата се прави од једноставног летњег поврћа – парадајза, паприке, црног лука и шаргарепе. Све што треба да урадите је да исецкате сво поврће и крчкате га 15 минута – то је то, нема једноставније салате. Дакле, ако сте почетник и нисте раније правили салате у тегли, ова опција ће бити одлична.
Састојци за салату:
- шаргарепа – 250 г;
- црни лук – 250 г;
- парадајз – 250 г;
- слатка паприка – 250 г;
- биљно уље – 80 мл;
- шећер – 80 г;
- сирће 9% - 25 мл;
- со – 0,5 кашичице;
- црни бибер у зрну – 3-4 ком.
Процес припреме салате Парамоника
Припремите све потребне састојке, одмерите сво поврће у једнаким размерама и повећајте количине по жељи. Оперите и осушите парадајз, уклоните стабљике, исеците га на кришке и ставите у посуду.
Ољуштите паприке, уклоните семенке и исеците их на тракице. Најбоље је одабрати дебелозидне, меснате и зреле паприке. Додајте исечене паприке парадајзу.
Након тога, исецкајте ољуштени лук – сечење на пола прстена је најбоља опција, јер припремамо салату, а сво поврће треба да буде јасно видљиво у готовом производу.
Ољуштите и оперите шаргарепу, исеците је на тракице или коцкице. Додајте шаргарепу у посуду са свим поврћем.
Сипајте део биљног уља.
Поспите салату сољу и шећером и додајте црни бибер у зрну. Све састојке ставите у шерпу и доведите до кључања.
Кувајте салату 15 минута од тренутка кључања, на самом крају сипајте део 9% сирћета у салату, промешајте и одмах склоните са ватре.
Распоредите салату у стерилисане тегле и одмах их затворите поклопцима. Окрените тегле наопачке и покријте их ћебетом. Охладите салату 24 сата, а затим пребаците у подрум.
