Лиснате салате постају све популарније међу јавношћу сваке године. То није само због њиховог укуса, већ и због огромних здравствених користи. Салата Лоло Роса се користи за украшавање банкета и свечаних јела.
Може вам помоћи да изгубите вишак килограма, јер 100 грама производа садржи само 16 кцал.
Опис сорте
Лоло росо је сорта зелене салате пореклом из Италије. Једногодишња је биљка и може се гајити током целе године у грејаним пластеницима или на прозорској дасци. Сезона раста за Лоло росо је 40-50 дана. Неки је називају „корална зелена салата“ због сличности са овим морским алгама.
Зелена салата расте у растреситом букету светлих, таласастих листова, обично не већих од 20 цм у пречнику. Корен је бео, стабљике су светлозелене, а врхови љубичасти или бордо-црвени. Укус јој је одличан; за разлику од многих сорти, није горка и има суптилни орашасти укус. Користи се и у лаганим летњим салатама од поврћа и у обилнијим јелима. Добро се слаже са поврћем и свим врстама сира. Преливи укључују разне сосове, лимун и маслиново уље. Зелена салата се може јести као самостално јело или као прилог уз месо или рибу. Ресторани је користе као украс. Такође се широко користи у сендвичима, хладним јелима и предјелима.
Низак садржај калорија није главна предност зелене салате; листови садрже огромну количину микро и макронутријената, као што су калцијум, калијум, магнезијум, фосфор, као и гвожђе, цинк, селен и бакар. Такође има висок ниво витамина Б, бета-каротена и витамина А, Ц, Е и К. Стога, чак и на дијети, телу неће бити потребни додатни витамински и минерални додаци.
Корист
- Листови зелене салате се лако варе и брзо обрађују.
- Због садржаја гвожђа, салата повећава ниво хемоглобина у крви.
- Препоручује се особама које пате од дијабетеса, јер регулише метаболизам воде и смањује садржај таложених соли.
- Повећава менталне способности и помаже у побољшању памћења.
- Има антиинфламаторно дејство, стимулише имуни систем, побољшава проток жучи и уклања токсине из тела.
- Калијум, који се налази у зеленој салати, позитивно утиче на функционисање срчаног мишића.
- Салата Лоло Роса се препоручује за конзумирање пацијентима са хипертензијом, као и разним болестима штитне жлезде.
Штета
Конзумирање салате је контраиндиковано само за особе са индивидуалном нетолеранцијом, што је веома ретко. Особе са историјом уролитијазе, акутног ентероколитиса или колитиса требало би да ограниче конзумирање салате.
Употреба у народној медицини
- Једење салате сваког дана може вам помоћи да се решите несанице;
- Декорција листова зелене салате је добра за опекотине од сунца, а користи се и за ублажавање упале коже;
- Да бисте хидратирали кожу, можете направити маску од листова зелене салате; требаће вам око 10. Изгњечите листове док не постану глатки, затим додајте 3 кашике павлаке и добро промешајте. Наносите маску 15 минута најмање једном недељно.
- 1 кашика биљног уља, 1 кашичица лимуновог сока и 3 кашике пасиране зелене салате такође чине одличну хранљиву маску која засићује кожу витаминима и савршено је тонира и освежава.
Узгој и нега
Семе се сеје око почетка маја, чим се време загреје. Локација треба да буде сунчана, са дозвољеном мало хлада. За зелену салату је најбоље растресито, хранљиво земљиште. Пре садње, направите плитке бразде у земљишту и посадите семе на дубину од 1-2 центиметра. Препоручени распоред садње је 20 x 25 цм. Прво заливање треба обавити веома пажљиво, користећи распршивач, како би се спречило померање семена. Први изданци ће се појавити за отприлике 7-10 дана. Након што клице никну, садњу треба проредити.
Током целе вегетације, биљкама је потребно редовно заливање и рыхљење земљишта. Недовољна влага погоршава укус салате. Коров такође мора бити благовремено уклоњен. Салату Лоло Роса треба ђубрити најмање два пута по сезони, користећи комплексно минерално ђубриво. Биљка снажно расте и може се брати до три пута по сезони.
Гајење зелене салате на прозорској дасци
Посејте семе у припремљену посуду са земљом на дубини од 1-1,5 цм. Залијте и покријте пластичном фолијом. Када саднице изникну, ставите посуде на добро осветљену прозорску даску. Међутим, избегавајте директну сунчеву светлост. Оптимална температура за зелену салату се сматра 18-22 степена Целзијуса. Заливајте биљке како се земља суши; не дозволите да се земља стврдне, у супротном ће клице имати потешкоћа са никнућем.
Биљкама је потребна пуна дневна светлост. Ако се семе сади зими, зелена салата се може допунити фитолампом. Поставите је отприлике 50 цм од посуде са биљком. Зелена салата захтева минималну негу, само заливање и ђубрење, што не одузима много времена.
Занимљиве чињенице
- Зелену салату треба цепати ручно, јер губи многа својства када дође у контакт са металом.
- Ако листови зелене салате имају горчину, потребно их је потопити у воду 10-15 минута и горчина ће нестати.
- Ако су листови зелене салате потпуно тамне боје, то указује да је презрела.
Закључак
Салата Лоло Росо је одлична сорта. Може се гајити не само у башти, већ и у затвореном простору на прозорској дасци или застакљеној тераси, све док биљке добијају довољно светлости. Лако се негује, а њен нутритивни садржај је једноставно невероватно висок. Препоручује се за многе болести и у превентивне сврхе.