Салата од краставца и лука за зиму, прсте ћете полизати
Данас ћемо направити салату од краставаца са црним луком која ће вам прсте полизати. Овај рецепт, уз детаљне фотографије, помоћи ће вам да рекреирате процес припреме за зиму. Салата се испоставља веома укусна и атрактивна, тако да се може користити не само за диверзификацију ваше свакодневне исхране, већ и за свечани сто.
Пошто се конзервирање према овом рецепту врши без додатне стерилизације, то знатно поједностављује процес и значајно смањује време које проводите у кухињи.
Ова салата се може служити уз разне каше или јела од кромпира, или уз месо, рибу или живину. Добро се чува чак и у стандардној остави у стану.
Састојци:
- краставци – 1 кг;
- црни лук – 100 г;
- сирће 9% - 30 мл;
- биљно уље – 30 мл;
- со – 1 кашика;
- шећер – 1,5 кашичице;
- зрна бибера – по укусу.
Како направити салату од краставца и лука за зиму
Припремите све потребне састојке према списку. Изаберите укусне, свеже краставце који нису нимало горки. Затим их оперите и одсеците крајеве са обе стране. Исеците краставце на кришке средње дебљине.
Исперите и осушите лук, ољуштите и исперите. Исеците лук на пола прстена или коцкице. По жељи можете додати и своје омиљено биље у салату.
Припремите шерпу, ставите у њу исечене краставце и додајте сецкани лук.
Сипајте део биљног уља у тигањ са краставцима и луком.
Затим, треба да додате со и шећер краставцима, додате мало бибера - алеве паприке и обичног.
Ставите шерпу на лагану ватру и крчкајте салату 10 минута, повремено мешајући. Додајте сирће пред крај кувања.
Ставите салату у стерилисане тегле, одмах их завијте и окрените наопачке.
Покријте тегле ћебетом и оставите их да се хладе 24 сата. Након тога, пребаците тегле у подрум.
Пријатно!
