Парадајз са вотком за зиму - прсте ћете полизати
Парадајз са вотком за зиму је права алкохолна ужина. Овај рецепт, са фотографијама, једноставно је укусан за прсте да полижете.
Ако волите конзервирани парадајз и сакупљате необичне рецепте, свакако ћете желети да погледате наше савете. Конзервирање овог парадајза је веома једноставно: само направите традиционалну маринаду и додајте вотку. Са вотком, поврће се савршено чува и неће се покварити, чак ни у стану.
Састојци:
- парадајз – 500 г;
- вода – 1,5 шоље;
- со – 0,5 кашичице;
- шећер – 1 кашика;
- вотка – 1 кашичица;
- сирће 9% – 1 кашичица;
- бели лук – 1-2 чена;
- лук – по укусу;
- копар – по укусу;
- зрна бибера – 5 ком.;
- ловоров лист – 1-1,5 ком.
Како сачувати парадајз са вотком за зиму
Оперите и стерилишите тегле, а на дно додајте потребне зачине: бели лук, мирођију, зрна бибера и ловоров лист. Додајте неколико кришки црног лука по укусу - такође чине укусно предјело.
Оперите парадајз и чврсто га спакујте у теглу. Пазите да не притиснете превише јако да не би пукао. Мали парадајз је најбољи за конзервирање – чвршће се уклапа у тегле и оставља много мање празног простора него већи парадајз.
Прокувајте воду и прелијте врућом водом парадајз. Оставите да одстоји 10-15 минута. Парадајз ће се загрејати, постати топао и мекши. Нема потребе да га стерилишете.
Оцедите воду у шерпу, додајте со и шећер, промешајте и поново прокувајте да бисте направили маринаду од парадајза. Сипајте сирће и вотку, одмах склоните са ватре и маринада од парадајза је готова.
Поново прелијте врућу маринаду преко парадајза и затворите поклопац. Укусно, благо алкохолно предјело је спремно. Пријатно!
