Парадајз пољског стила за зиму
Покушајте да сачувате укусне парадајзе на пољски начин за зиму користећи наш рецепт без стерилизације. У рану јесен, домаћице покушавају да сачувају што више хране за зиму, како би имале шта да послуже касније и нешто за грицкање кад год огладне. Обично ова предјела укључују краставце, лечо, парадајз и купус. За оне који воле нешто кисело, увек постоји нешто што ће им се заиста допасти, а наша салата од парадајза је једна таква опција.
Рецепт је једноставан и не захтева много муке. Добра ствар је што у ову салату можете додати парадајз који је мало нагњечен, презрео или не одговара облику или величини других конзерви. Када отворите ову салату зими, можете је ставити у посебну посуду и послужити као обичну салату, или је можете послужити као предјело или као прилог уз месо. Ова салата је одличан додатак пиреу или прженом кромпиру, пиринчу, хељди и било ком другом прилогу.
Састојци (израчунато за 1 литар):
- парадајз – 600-700 г;
- копар;
- першун;
- зрна бибера -4 -5 грашка;
- црни лук – 1 ком.;
- биљно уље – 1 кашика;
- вода – 1 л;
- со – 1 кашика;
- шећер – 3 кашике;
- сирће – 1,5 кашике.
Како припремити парадајз на пољски начин за зиму
Пре него што почнете, потребно је да припремите тегле за конзервирање. Најлакши начин да их стерилишете је у микроталасној пећници. Напуните тегле до пола водом, загревајте у микроталасној пећници 10 минута и то је то.
Прво темељно исперите поврће под млазом воде, затим исеците парадајз на кришке, сваки парадајз на 4-6 комада. Затим, исецкајте лук на пола прстена и једноставно исецкајте зачинско биље.
На дно наших чистих тегли стављамо зрна бибера, затим лук, зачинско биље, парадајз, наизменично све.
Затим сипајте сунцокретово уље.
Сада, у посебној шерпи, прокувајте воду, додајте со, шећер и сирће.
Сипајте добијену кључалу маринаду у тегле и одмах их завијте, окрените и умотајте док се не охладе.
То је то, јесења салата од парадајза је спремна. Једноставна, лака и укусна.
