Освежавајући мохито у тегли од 3 литра за зиму
Компот од огрозда и менте, познат и као мохито, веома је једноставан за припрему за зиму. За теглу од 3 литра, биће вам потребна око пола литра тегле огрозда. Што више користите, биће укусније. Овај компот се може пити сам по себи, али ако додате мало рума и уситњеног леда, добијате готово прави алкохолни коктел „Мохито“, невероватно популаран, укусан и освежавајући.
Време припреме је 30 минута. Састојци су базирани на једној тегли од 3 литра.
Састојци:
- огрозде – 450 г;
- гранулирани шећер – 250 г;
- лимун – 2-3 кришке;
- мента - неколико грана;
- филтрирана или изворска вода.
Како направити компот од огрозда "Мохито"
Теглу од три литра темељно оперите, исперите кључалом водом и прокувајте поклопац. Стерилишите теглу на пари или је осушите у рерни.
Затим, сипајте кристални шећер у теглу. Можете повећати или смањити количину шећера по укусу. Ако су огрозди мало недозрели и кисели, додајте још 2-3 кашике.
Добро оперите гранчице менте и осушите их папирним убрусом. Изаберите најмириснију сорту, јер ће то одредити квалитет пића. Постоји преко 40 врста менте, и скоро све су веома ароматичне, већина садржи пуно ментола. Ставите осушене гранчице менте у теглу.
Затим додајте 2-3 кришке лимуна или лимете. Оригинални рецепт за коктел захтева употребу лимете.
Преберите огрозде, остављајући стабљике и врхове нетакнуте. Добро оперите бобице, осушите их, ставите их у теглу и додајте кључалу воду (изворску или филтрирану).
Покријте теглу нечим топлим и оставите да одстоји 15 минута. Затим ставите поклопац са отворима за дренажу и оцедите воду у шерпу.
Доведите пиће до кључања на јакој ватри, одмах га сипајте у теглу и затворите прокуваним поклопцем. Окрените теглу наопачке и поново је покријте топлом водом. Оставите да се потпуно охлади 8-10 сати – то је природни процес пастеризације. Током овог времена, светло зелена боја пића ће вероватно избледети, али ће остати дашак смарагдно зелене и, што је најважније, јединствени свеж укус.
Теглу ставите на хладно и тамно место. Чувати на температури између 4 и 18 степени Целзијуса.
