Да ли је краста јабуке опасна за људе?

Пре него што разговарамо о томе да ли је краста јабуке опасна за људе, морамо разумети природу ове болести воћа. Прилично је честа у нашој климатској зони и узрокована је патогеном гљивицом. Напада не само плод већ и лишће дрвета.

Присуство ове болести негативно ће утицати на принос дрвета. Међутим, неки баштовани верују да су оболели плодови и даље безбедни за јело. Међутим, важно је консултовати се са стручњаком како би се утврдило да ли су безбедни за јело. јабуке, заражене ова гљивица.

Важно! Краста се на воћу појављује као издигнуте тамне мрље, често смеђе. Временом се мрље повећавају и ако се воће не бере и не користи, јабука ће једноставно иструнути. Заражено дрво можда нема озбиљна оштећења на плоду, а гљивица се може манифестовати само као изоловане лезије на плоду. Дакле, да ли је безбедно за јело?

Да ли је краста јабуке опасна за људе и зашто?

Вреди одмах напоменути да је одговор на ово питање контроверзан и, нажалост, не постоји консензус. Баштовани су уверени да се ове јабуке могу јести и чувати за зиму, и да не представљају никакав здравствени ризик. Међутим, медицинска литература понекад садржи информације да ове јабуке могу оштетити десни и зубну глеђ, а сама гљивица, када се прогута, негативно утиче на систем за варење.

Важно! Лекари не препоручују једење заражених јабука сирових. Међутим, не постоји конкретна, строга забрана.

Недавне студије показују да ово воће садржи токсине. Иако је доза минимална, они и даље имају штетан утицај на људски организам и, разумљиво, што више јабука једете, то су последице опасније. Ови токсини се могу акумулирати у телу, што доводи до разних болести.

Супстанце садржане у контаминираним јабукама, које су минимално токсичне када се акумулирају у организму, могу изазвати акутно оштећење коже, слузокоже и негативно утицати на рожњачу ока.

Према прописима у Западној Европи, једење јабука и другог воћа зараженог крастом је строго забрањено. Такво воће се одмах баца, а заражене воћке се третирају или, ако третман не успе, уништавају. Познавање изгледа красте и њених опасности помоћи ће потрошачима да бирају само здраве, висококвалитетне јабуке. Довољан је визуелни преглед; кора треба да буде без тамних, издигнутих или храпавих мрља.

Стоматолози такође имају негативна мишљења о јабукама које су чак и мало контаминиране. Штавише, за здравље зуба, не препоручује се пречесто јести зреле, киселе јабуке. Јер јабучне киселине активно уништавају зубну глеђ, што доводи до тако распрострањеног проблема у савременом друштву као што је каријес.

Како смањити токсичност воћа

Наравно, баштованима који су са толико пажње и преданости неговали свој род тешко је да одаберу све погођене јабуке. У таквим ситуацијама је важно знати да ли постоје начини да се смањи токсичност воћа ако је зараза краставицом мала.

Нема утешних вести овде; токсини које производи гљивица се не разграђују термичком обрадом. Стога, конзервирање, прављење џемова или слаткиша неће учинити ово воће здравијим. Ако се болест широко проширила, цео жетву треба уништити ове године и уложити напоре да се дрво излечи како би се воће могло јести следеће сезоне.

О лечењу и превенцији

Ако предузмете одговарајуће превентивне мере, можете избећи развој ове болести. Ово је много ефикасније него касније покушавати да излечите дрво. У пролеће, обавезно обрада баште Антифунгицидни фунгициди. Приликом куповине садног материјала, чините то само од проверених баштована.

Неопходно је темељно орезивати дрвеће у пролеће и обезбедити адекватно заливање. Третман ће бити дуготрајан и поново ће бити потребан фунгицид на бази бакра. Алтернативно, за третирање красте може се користити 5% раствор гвожђе сулфата.

Важно! Ако се спроведе овај третман, велика је вероватноћа да се краста неће проширити на воће, а јабуке из овогодишње бербе могу се користити за храну и конзервирање.

Дакле, краста је уобичајена баштенска гљивична болест, и веома често погађа стабла јабука. Ако се заражено дрво не лечи, гљивица ће се временом проширити на плод, чинећи га неподобним за конзумацију. У Западној Европи, јабуке заражене крастом су потпуно забрањене за продају. У нашој земљи нема тако строгих ограничења, али гљивица ослобађа токсичне супстанце у плод, које, када се акумулирају у организму, могу довести до развоја разних болести.