Укусни парадајз са врховима шаргарепе за зиму
Парадајз са врховима шаргарепе је практичан и укусан зимски конзерванс. Домаћи конзерванси су много укуснији од куповних. Знате да су сви састојци високог квалитета и свежи. Такође можете одабрати рецепт који вам се највише свиђа. Неки људи воле киселкасте парадајзе, директно из бурета, док други више воле мало слађи укус. Управо тај рецепт вам данас нудимо.
Парадајз са врховима шаргарепе за зиму је благо љут и сладак. Ако волите ову врсту парадајза, испробајте наш рецепт. Овај рецепт је за теглу од 1 литра: маринада и парадајз су баш за ову величину.
Састојци:
- парадајз – 700 г;
- вода - 500 г;
- врхови шаргарепе – 5-6 гранчица;
- шећер – 2 кашике;
- со – 0,5 кашичице;
- сирће 9% - 1 кашика.
Како припремити парадајз са врховима шаргарепе за зиму
Тегле оперите содом бикарбоном, исперите неколико пута чистом водом, а затим их стерилишите: ставите их изнад шерпе са кључалом водом. За то ће послужити метална цедиљка или посебан прстен за стерилизацију. Оставите стерилисане тегле да се мало охладе.
Опране и осушене врхове шаргарепе ставите на дно тегле.
Одозго ставите дебели слој парадајза. Најбоље је користити мале парадајзе како би се лако раширили у тегли.
Прокувајте воду, прелијте је преко парадајза у тегли, покријте поклопцем и оставите да одстоји 15 минута.
Оцедите воду и направите маринаду: поново прокувајте воду, додајте со и шећер. Сипајте сирће и сачекајте док се на површини не појаве мехурићи. Искључите ватру и склоните маринаду са шпорета.
Прелијте врућу маринаду преко парадајза и одмах затворите поклопцима.
Окрените тегле наопачке, умотајте их на топло место и оставите да се потпуно охладе. Парадајз можете оставити под ћебетом преко ноћи.
Готове парадајзе са врховима шаргарепе чувајте у тамној остави или подруму до зиме. Пријатно!
