Фантастично сечени краставци од чилија за зиму
Исецкани краставци са чили кечапом су одлична опција за зимско конзервирање, савршена за веће воће или неравномерно обликовано поврће.
Чили кечап се одавно доказао у конзервирању — додаје пикантни укус јелу и чини краставце занимљивијим и необичнијим.
Рецепт је намењен за литарску теглу и не захтева стерилизацију, па је то још један разлог да му обратите пажњу.
Краставци се могу послужити као предјело; они представљају диван додатак сваком јелу, укључујући месо и рибу. Такође се могу додати у расолник (чорбу од киселих краставаца), сољанку (сољанку) или салате.
Састојци:
- вода – 600 мл;
- краставци – 400-450 г;
- чили кечап – 120 г;
- шећер – 1 кашика;
- со – 0,5 кашичице;
- сирће 9% - 1 кашика;
- ловоров лист – 1 ком.
Како припремити сецкане краставце са чили кечапом
Припремите све према списку. Оперите и стерилишите литарску теглу, а поклопац прокувајте у води. Припремите шерпу или лонац и у њега пребаците чили кечап.
Затим, сипајте воду у шерпу, додајте ловоров лист, со и шећер. Кувајте маринаду неколико минута, па је пробајте. Требало би да вам се свиди укус маринаде, тако да можете подесити количину соли и шећера.
Оперите и осушите краставце, исеците воће на кришке или кругове и ставите их у маринаду.
Кувајте краставце 3 минута, прелијте стоним сирћетом, доведите до кључања и склоните са ватре.
Краставце ставите у стерилну теглу, одмах затворите поклопац и окрените га наопачке, покријте ћебетом.
После 24 сата, пребаците краставце у оставу и тамо их чувајте.
Пријатно!
