Можете ли јести тулипане? Необично јело направљено од тулипана

Поред своје изузетне лепоте, тулипани су популаран додатак разним јелима. Компоненте цвета могу се јести саме или у комбинацији са другим састојцима. Не садрже никакве опасне компоненте, за разлику од многих украсних луковица, али су богате скробом и шећером. Листови и цветови неких сорти се често користе у десертима.

У ком облику се могу јести тулипани?

На неким континентима, подземни делови цвета су првобитно једени, погрешно сматрајући их малим луком. Они садрже компоненте важне за здравље и метаболизам:

• масти;
• угљени хидрати;
• протеини.

У Канади, у дубоко забаченом провинцијском граду Квебеку, тулипани се узгајају као култура хране, а менији ресторана у Квебеку садрже многа јела од тулипана:

• печено у сосу;
• пржено са разним зачинима;
• бити укључен у салате, наиме витаминске салате направљене од латица и листова;
• пуњено месом, пилетином или млевеном рибом;
• десерти направљени од кандираних латица;
• користе се за сервирање свечаних јела.

Припрема сијалица

За пржење треба бирати само здраве луковице тулипана. Разне болести им дају непријатан укус, а понекад их чак чине и нејестивим. Хемијски третиране биљке или дивље тулипане могу бити опасне за јело.

За пржење тулипана, потребно вам је:

1. Припремљени лук сипајте у загрејани тигањ са биљним уљем.
2. Ако су велике, можете их исећи.
3. Приликом пржења можете користити брашно или фине презле.

Пржени лук има укус слатког кромпира. Занимљиво је да изданци тулипана имају укус прокулица. Још један начин пржења:

• уваљајте припремљени лук у умућену смесу од јаја;
• посути брашном са обе стране;
• пржите док не порумени.

Кувани лук се може додати јелима од меса и рибе. Кувајте га у заслађеној води, затим га исеците и потопите у сирће и биљно уље најмање сат времена или га потопите у хладну слану воду 30 минута.

Употреба лишћа

За салате су вам потребни свежи листови тулипана, без жутих мрља. Осушени постају жилави и мање сочни. Потребно их је:

• испрати;
• исечено на дужине;
• додајте зелени или црни лук;
• мало стоног сирћета.

После отприлике сат времена, процедите и додајте со и бибер, зачините биљним уљем.

Младе листне плоче могу се користити и за прављење летњег јела које се зове окрошка. Могу се додати уместо свежег краставца. Међутим, свеже зеленило треба потопити у сирће пре додавања у окрошку како би се смањила љутина. У осталом, рецепт се не разликује од традиционалног.

Није без разлога што се тулипани широко користе у кувању:

• захваљујући високом садржају глукозе и влакана, побољшавају се процеси варења и нормализује се метаболизам;
• Уље тулипана побољшава здравље људске коже, чинећи је савршенијом;
• Инфузије и декокције од латица и пупољака користе се у лечењу и превенцији кардиоваскуларних болести.

Људи са алергијама на полен нажалост неће моћи да уживају у јелима направљеним од тулипана. Луковице тулипана садрже алергене, а чести контакт може изазвати дерматитис.

Можда ће вас занимати:

Како сачувати луковице тулипана након цветања до следећег пролећа
Тулипани су омиљени међу многима. Баштовани узгајају ово прелепо цвеће у разним бојама. Јул је време да их ископате…Прочитајте више…

Како припремити пупољке

Пупољци тулипана могу се користити у кувању за украшавање било којих пецива.

Препоручује се одабир чврстих пупољака који се још нису потпуно отворили. Морају:

• испрати водом и осушити на танким салветама;
• Танком четкицом потпуно премажите пупољке благо умућеним беланцем;
• посути финим шећером или прахом кроз сито;
• Вишак се мора отресати, а цвеће окачити да се осуши како би латице остале равне.

Али пупољци тулипана нису само за кулинарске сврхе; могу се користити као посуде за салате од рибе, јаја и пилетине, као и за сервирање разних слаткиша.

Не препоручује се употреба купљеног цвећа за кување, јер је можда третирано разним хемикалијама током транспорта како би изгледало свеже, јер није намењено за конзумацију. Најбоље је користити цвеће узгајано у сопственој башти. Оно ће бити безбедно и неће проузроковати никакву штету.

Можете проценити да ли је одређени цвет безбедан за кување по његовом укусу. Латице имају благо сладак укус, а листови имају укус краставаца или зелене салате. Уберите мали комад и прво га пробајте. Ако не доживите никакве алергијске реакције након додиривања тулипана, цвет је јестив.

Трудницама и дојиљама је забрањено конзумирање тулипана. Деци се саветује да не конзумирају ове биљке, јер њихов систем за варење још није у потпуности развијен и може бити штетан по њихово здравље.