Шаргарепа у корејском стилу за зиму
Данас бих желео да вам кажем како да припремите шаргарепу на корејски начин за зиму користећи зачин за корејску шаргарепу. Рецепт је једноставан и не захтева много времена ни труда, али ћете бити одушевљени резултатима.
Време кувања: 1 сат.
Добија се 4 тегле од 0,5 л.
Састојци:
- шаргарепа - 2 кг;
- глава белог лука;
- шећер – 1 кашика;
- со – 1 кашика;
- Мешавина зачина за корејску шаргарепу – 2-3 кашичице;
- рафинисано уље – 0,5 шоље;
- црни лук – 2 комада средње величине;
- сирће 6% - 2 кашике.
Како кувати шаргарепу на корејски начин за зиму
Ољуштену шаргарепу изрендајте помоћу посебне ренде, трудећи се да влакна буду што дужа.
У малој шерпи мало загрејте уље, растворите со и шећер у њему и на крају додајте сирће. Прелијте поврће топлом маринадом. Ако прелијете шаргарепу хладном маринадом, она неће бити потпуно засићена и биће бљутава.
Исецкајте бели лук или га исцедите кроз пресу за бели лук. Додајте бели лук и мешавину зачина у маринаду. Да бисте направили љуту, али благу шаргарепу у корејском стилу за зиму са зачином за корејску шаргарепу, једноставно пропржите сецкани бели лук и зачине у кашики уља један минут. Додавање сировог белог лука у маринаду ће додати више укуса и љутине салати.
Исецкајте лук на пола прстена или четвртине и пржите у малој количини биљног уља док не порумени. Додајте пржени лук шаргарепи и промешајте.
Оперите тегле и стерилишите их на пари 5 минута. Прокувајте поклопце. Поређајте салату у вруће, суве тегле, збијајући је. Прелијте маринаду преко салате до дубине од 1 цм.
Затворите тегле чистим поклопцима, окрените их наопачке и ставите у ћебе да се охладе.
Укусна шаргарепа на корејски начин за зиму са зачином за корејску шаргарепу је спремна! Припремљену смесу чувајте до годину дана без хлађења на хладном и тамном месту. Можете је пробати већ након месец дана или месец и по дана припреме.