Конзервирани капелин са поврћем за зиму
Ако сте уморни од уобичајених зимских конзерви од воћа и поврћа, можете направити конзервирану рибу. Укусна зимска конзерва је капелин конзервиран са поврћем. Као што знамо, ова риба је јефтина, што је чини приступачном сваком домаћем кувару. Састав такође укључује поврће које допуњује капелин, и као резултат добијамо одлично хладно предјело од рибе.
Ова риба се може јести са разним прилозима или додати у боршч. Овај сос од поврћа од капелана се одлично слаже са тестенином, кромпиром, пиринчем и другим житарицама. Додаће сочност и богатство вашим јелима. Овај рецепт за конзервирање рибе за зиму заслужује вашу пажњу. Резултат ће одушевити не само вас већ и целу вашу породицу.
Састојци:
- парадајз сок – 500 г;
- црни лук – 150 г;
- шаргарепа – 300 г;
- цвекла – 100 г;
- капелин – 400 г;
- стони сирћет – 2 кашике;
- со – 1 кашика;
- шећер – 2 кашике;
- сунцокретово уље (за пржење).
Како кувати капелин са поврћем
Ољуштите лук. Ољуштите и изрендајте шаргарепу. Ољуштите и изрендајте цвеклу.
Сада пржите поврће док не порумени, око 10 минута.
Узмите котао или шерпу са дебелим дном. Сипајте пржено поврће у њега. Прелијте соком од парадајза и крчкајте око 20 минута. Уместо сока од парадајза, можете користити свеж парадајз, пасиран у блендеру.
Очистимо утробу капелина и одсечемо главе.
Очишћену рибу шаљемо да се динста заједно са поврћем.
Додајте со и шећер. Додајте део стоног сирћета.
Капелин кувамо за зиму најмање пола сата.
Када је риба потпуно скувана, ставите је у стерилне тегле и замотајте их.
А зими уживамо у нашој омиљеној грицкалици од капелана и поврћа.
