Најбољи рецепт за кисели купус у теглама
Летње салате су иза нас, што значи да је време да размислимо о зимским залихама. Нудимо вам најбољи рецепт за мекани, хрскави кисели купус, направљен директно у теглама.
Можете користити обичан бели или црвени купус; оба ће бити мекана и хрскава захваљујући маринади.
Можете направити малу порцију за пробу, а ако вам се свиђа, можете припремити ову укусну ужину и у већим количинама.
Састојци за рецепт су једноставни и приступачни.
Састојци:
- купус – 1 кг,
- шаргарепа (средње величине) – 1 ком.,
- со – 1 кашика,
- шећер – 2-3 кашике,
- каранфилић – 1-2 ком.,
- грашак пимента – 2 ком.,
- сирће – 1 кашика,
- вода – 700 мл.
Како направити кисели купус
Оперите и осушите главу купуса. Ако на спољним листовима постоје било какве мрље или недостаци, уклоните их.
Оштрим ножем пажљиво исецкајте купус (ради лакшег сналажења, главу купуса можете исећи на неколико делова) и ставите га у дубоку посуду.
Додајте со исецканом купусу.
Рукама утрљајте купус сољу да бисте пустили сок од купуса.
Ољуштите и изрендајте шаргарепу на крупном рендету.
Додајемо га у купус и мешамо.
Купус стављамо у тегле.
Сада хајде да направимо маринаду. Додајте шећер, пимент и каранфилић у воду. Доведите до кључања, мешајући док се шећер потпуно не раствори.
Када вода прокључа, додајте сирће и искључите ватру после једног минута.
Оставите маринаду да се охлади и сипајте је у тегле са купусом.
Користећи ражњић, пробушите купус да бисте распоредили маринаду.
Затворите тегле поклопцима и оставите их на топлом месту 5-6 дана (можете их пробати после пар дана).
Сваког дана треба да отворите тегле и пробушите купус дрвеним ражњићем.
Готова посластица треба да се чува у фрижидеру или подруму.
Пријатно.
Сергеј
Која је сврха тога да се не наводи проценат сирћета? Да људи могу сами да схвате? Да ли неко заиста тестира ове рецепте пре него што их објави? Делује као чисто непоштовање према њеним читаоцима!