Маринада за слатке парадајзе је веома укусна
На полицама супермаркета доступне су десетине врста конзервираног поврћа, али нема алтернативе домаћим киселим краставчићима. Укус киселих краставаца у великој мери зависи од квалитета поврћа, њихове свежине и зрелости, али маринада и даље заузима централно место. Покушајте да направите маринаду за парадајз користећи 1 литар воде и престаћете да користите друге маринаде.
Парадајз припремљен са овом изванредном маринадом је једноставно диван. Умерено слани, са благо слатким укусом, представљају диван додатак сваком свакодневном менију, свечани додатак столу и прелеп украс сваком јелу од меса или обилног јела од поврћа. Пробајте их – сигурно ћете их волети.
Састојци:
- 1 литар пречишћене воде,
- 100 грама фино кристалног шећера,
- 1 кашика сирћета од 9%,
- 10 грама кухињске соли,
- 5 зрна црног бибера,
- 2 ловорова листа
Како направити маринаду за парадајз
Сипајте наведену количину воде у шерпу. Ако немате филтер, можете користити обичну воду из славине. Ставите шерпу на шпорет и доведите до кључања.
Смањите ватру и после 1-2 минута додајте крупну со и кристални шећер.
Ако желите да парадајз добије софистициран укус, а сируп лепу ружичасту нијансу, додајте комад свеже цвекле у теглу. Промешајте маринаду и додајте зачине.
Крчкајте 5-6 минута. Након што истекне време кувања, склоните шерпу са ватре и додајте сирће. Никада не додајте сирће у кључали расол како бисте избегли стварање пене и накнадно испаравање конзерванса.
Маринада је спремна. Као што видите, једноставно је. Ставите парадајз у припремљене тегле и завршите процес.
Парадајз са необичним слатким укусом учиниће ваш мени занимљивијим и разноврснијим.
