Компот од јабука и грожђа за зиму
Јабуке се често користе за припрему пића за зиму, али не треба занемарити ни грожђе. Као и остало бобичасто воће, садржи велики број витамина и минерала, што компот од јабука и грожђа чини не само укусним већ и здравим.
Сорта јабуке треба да се бира на основу укуса. Ако не желите да сечете воће, изаберите оне које су одговарајуће величине како би лако могле да стану у теглу. Такође можете користити било коју сорту грожђа, мада вреди напоменути да ће боровнице дати богатију арому и боју компоту. По жељи, можете оставити грожђе у грозду и користити га цело. Важно је да је грожђе чврсто и да има јаку кожицу.
Мораћете унапред припремити тегле и поклопце од 3 литра. Стерилишите их користећи жељени метод.
Време кувања: 1 сат и 30 минута. Састојци наведени у рецепту су за једну теглу од 3 литра.
Састојци:
- грожђе – 1 грозд;
- јабуке – 3 ком.;
- гранулирани шећер – 1 шоља;
- вода – 2,5 литра.
Како припремити компот од јабука и грожђа за зиму
Одвојите грожђе од гроздова и очистите их од свих нечистоћа. Уклоните све неупотребљиве бобице и остатке. Добро исперите, осушите папирним убрусом и сипајте на дно тегле.
Додајте припремљене јабуке одозго. Прво их оперите, уклоните коштицу и семенке и исеците на кришке средње величине. Коре се могу оставити.
Сипајте кључалу воду у тегле, покријте поклопцем и оставите да одстоји око 30 минута. Ово ефикасно стерилише воће. Током овог времена, напитак би требало да поприми боју од сокова у бобицама и воћу.
Оцедите течност из тегле у шерпу, додајте кристални шећер и прокувајте. Добро промешајте и оставите да крчка још неколико минута. По жељи додајте још шећера.
Вратите врућу течност у теглу и чврсто затворите поклопцем. Ако нема довољно течности да напуни теглу до врха, можете додати кључалу воду.
Компот од јабука и грожђа је готов. Окрените теглу наопачке и умотајте је у топлу крпу. Чувајте је на хладном, тамном месту, даље од светлости и сунчеве светлости.
