Компот од грожђа и јабука без стерилизације
Нудимо рецепт за одличан компот од грожђа и јабука који се може припремити без стерилизације и представља достојну замену за слатка газирана пића и комерцијалне сокове. Одлично гаси жеђ и савршен је чак и за свечану гозбу. Генерално, компоти се веома лако и брзо припремају и не захтевају никакве посебне кулинарске вештине. Зато, ако тек почињете, прво научите да конзервирате ова једноставна пића.
Овај компот од грожђа и јабука никога неће оставити равнодушним. Његов препознатљив укус је додатак љутог цимета. Комбинација сочних јабука, грожђа и цимета је једноставно неописива. Ако је компот превише сладак или концентрован, лако се може разблажити хладном, прокуваном водом за пиће.
Састојци (израчунато за теглу од 2 литра):
- грожђе – 300 г,
- јабука – 1 ком.,
- кристални шећер – 130 г,
- цимет у праху – 0,5 кашичице,
- лимунска киселина - на врху ножа.
- вода за пиће – 2 л.
Како направити компот од грожђа и јабука
Прво питање које бисте могли имати је: „Које грожђе је најбоље за ово пиће?“ Можете користити било које, али у овом рецепту правимо компот од плавог грожђа. Исто важи и за јабуке – било која врста ће послужити, али сочне, слатко-киселкасте су најбоље. Оперите воће и преберите петељке грожђа. У компоту не би требало да плутају труле или оштећене бобице.
Затим одвајамо грожђе од грана и стављамо га у стерилну, суву теглу. Јабуку исеците на велике кришке, уклоните језгро и додајте их грожђу.
Сипајте кључалу воду у теглу да прекрије воће и оставите је 15 минута.
Сада оцедите воду у шерпу, додајте шећер, млевени цимет и мало лимунске киселине како бисте осигурали да је пиће добро очувано.
Доведите све до кључања и промешајте. Сипајте овај сируп у теглу и затворите.
Конзерве остављамо окренуте наопачке 24 сата, а затим их сакривамо у оставу или подрум.
