Фантастичан рецепт за тиквице у парадајз сосу за зиму
Тиквице могу бити дивна зимска посластица. Предлажем конзервирање тиквица у парадајз сосу за зиму – фантастичан рецепт са фотографијама, прсте ћете полизати.Испашће укусни, сочни и помало пикантни. Процес конзервирања ће се допасти љубитељима киселих краставаца.
За рецепт са тиквицама биће вам потребно:
- 2,5 килограма тиквица;
- 700 грама зрелих парадајза;
- 300 грама шаргарепе;
- 3-4 велика лука;
- глава белог лука;
- 100 грама јабука;
- 0,5 килограма слатке паприке;
- 200 милилитара нерафинисаног сунцокретовог уља;
- 200 грама јабуковог сирћета;
- кашичица млевеног бибера;
- 2 кашике камене соли;
- 5 кашика белог шећера.
Редослед припреме тиквица у парадајз сосу
Припремите све састојке. Оперите поврће под млазом хладне воде. Исеците јабуке на средње комаде.
Парадајз, шаргарепа, црни лук, паприка и бели лук требају бити исецкани на приближно једнаке комаде.
Згњечите чешњеве белог лука.
Све састојке треба измрвити. За ту сврху унапред припремите блендер или процесор хране.
Сипајте течну смесу у шерпу. Ова смеса ће послужити као прелив за тиквице. Додајте со, шећер и млевени бибер у шерпу. Ставите шерпу на шпорет. Доведите течност до кључања.
У међувремену, док се фил кључа, исеците тиквице на мале тракице.
Додајте комадиће тиквица у кључалу смесу. Добро промешајте. Крчкајте на лаганој ватри тачно један сат. Често мешајте да не загори.
Пет минута пре краја кувања, сипајте сирће и уље у тигањ. Све добро промешајте.
Стерилишите тегле. Сипајте врућу салату у тегле. Чврсто затворите тегле прокуваним поклопцима. Салата од тиквица у парадајз сосу је готова. Пријатно!
