Укусне тиквице са слатким паприкама за зиму
Тиквице са паприком су одлична зимска посластица. Овај једноставан, укусан рецепт за предјело је савршен чак и за почетнике у кувању. Његова огромна предност је што такво поврће не захтева додатну стерилизацију.
Јело испада хрскаво, а комбинација тиквица и паприке је хит код свих. Укусно је самостално или уз месо, рибу, житарице и тестенину.
Принос готовог асортимента паприка и тиквица је 1 л.
Састојци:
- млади плодови тиквица - 1000 г,
- паприка – 300 г,
- вода – 0,5 л,
- со – 25 г,
- шећер – 1 кашика,
- сирће – 60 мл,
- першун – 5-6 гранчица/тегла,
- грашак пимента – 3 ком./тегла,
- црни бибер у зрну – 3-4 ком./тегла,
- ловоров лист – 1 ком./тегла,
- бели лук – 2 чена/тегла.
Како кувати укусне тиквице са паприком
Прво припремите тегле: темељно оперите тегле содом бикарбоном. Она добро чисти тегле и не садржи никакве штетне детерџенте. Затим их стерилишите паром/кључалом водом/микроталасном пећницом. Ставите поклопце у кључалу воду на неколико минута. Ставите зачинско биље, зачине и бели лук у суве, чисте тегле.
Оперите паприке, уклоните семенке, а затим их исеците на тракице. Ставите део исецканих паприка у посуду, а остатак оставите са стране.
Оперите и исеците тиквице, па напуните тегле њима. Преосталу паприку ставите одозго.
Прокувајте воду и прелијте је преко поврћа.
После 10-15 минута, вратите воду у шерпу, прокувајте, додајте шећер, со и сирће.
Сипајте припремљену маринаду у тегле. Затворите поклопцима и оставите да се охлади, окренуте наопачке, покривене ћебетом.
Готове производе чувати у подруму или остави. Пре сервирања се препоручује хлађење.
